Casa CookBook chiude la terza edizione. Vegan e salute trionfano in cucina
Casa CookBook conferma un successo di pubblico e di vendite; molto apprezzati gli workshop e gli show cooking, ma anche i libri di cucina, a confermare il crescente interesse del pubblico per un'alimentazione sana
È in continua crescita l’interesse del pubblico di lettori del Salone per i libri di cucina e la cultura enogastronomica. Lo ha dimostrato il rinnovato successo di pubblico e di vendite per Casa CookBook. Degli oltre 70 incontri, tra show cooking, degustazioni e presentazioni di libri, andati in scena nella Show Kitchen, realizzata grazie alla collaborazione di Miele e Arclinea, sold out per Giorgione, Marco Bianchi, Lisa Casali, Simone Salvini (nella prima foto in basso), Stefano Callegaro e Dario Vergassola.
Molto apprezzati anche i workshop del CookLab in particolare quello sulla cucina vegana di Aldo Bongiovanni, sulla pasta fresca ripiena di Francesca Maggio della scuola di cucina Ifood, le degustazioni di vino dell’Onav guidate da Piera Genta a cura di Città del Gusto di Torino del Gambero Rosso e le dimostrazioni di Pietro Armetano sull’utilizzo del Cooking Chef di Kenwood. Molto bene i Fruttaparty di Battaglio che ogni mattina hanno visto coinvolti grandi e piccini in divertenti giochi con la frutta.
Soddisfatti anche gli editori dell’area che quest’anno registrano un significativo aumento delle vendite rispetto al 2014. «Un pubblico di lettori - ha dichiarato Guido Tommasi Editore - sempre più attento e desideroso di conoscere le proprietà nutritive degli alimenti utili per la salute e il proprio benessere. Aumenta inoltre l’interesse per il libri di cucina straniera, dal quella persiana a quella spagnola, da quella giapponese a quella americana».
Tra i titoli più venduti “Lo Zenzero. Pungente, esotica, benefica” radice di Marina Pastorini, libro della collana “I margiari, i piccoli libri della grande cucina italiana” (Maria Pacini Fazzi Editore). Allo stand Mondadori sono andati letteralmente a ruba i libri “Io mi voglio bene. Gli indispensabili in cucina” di Marco Bianchi (nella foto in basso) e “Tutto fa brodo. Dagli scarti alle scorte: la mia rivoluzione in cucina” di Lisa Casali. Ottimi risultati anche per Gambero Rosso Editore con i libri “Ciao, sono Hiro” e i due libri “Giorgione. Orto e Cucina e Le Origini”.
Molto bene anche le vendite di Mondadori Electa con i libri di Simone Salvini, Cucina Vegana e I dolci della salute e di Guido Tommasi Editore con “Erbe Aromatiche” di Andrew Mikolajski e “Crudo. Ricette freschissime” di Montalier Delphine. Grande interesse per l’internazionale Phaidon Press con le sue pubblicazioni in lingua, in particolare molto apprezzato dal pubblico di lettori “Noma, Tempi e luoghi della cucina nordica”, il libro che raccoglie 90 ricette di René Redzepi, lo chef del migliore ristorante al mondo, il Noma di Copenaghen. Ottimi i risultati della libreria tematica di Casa CookBook, curata dalla torinese Luna’s Torta. Boom di vendite per i libri “Disintossicarsi senza fatica ”di Grillparzer Marion e “Il metodo acido-base” di Eva-Maria Kraske editi LSWR.
Molto apprezzati anche i workshop del CookLab in particolare quello sulla cucina vegana di Aldo Bongiovanni, sulla pasta fresca ripiena di Francesca Maggio della scuola di cucina Ifood, le degustazioni di vino dell’Onav guidate da Piera Genta a cura di Città del Gusto di Torino del Gambero Rosso e le dimostrazioni di Pietro Armetano sull’utilizzo del Cooking Chef di Kenwood. Molto bene i Fruttaparty di Battaglio che ogni mattina hanno visto coinvolti grandi e piccini in divertenti giochi con la frutta.
Soddisfatti anche gli editori dell’area che quest’anno registrano un significativo aumento delle vendite rispetto al 2014. «Un pubblico di lettori - ha dichiarato Guido Tommasi Editore - sempre più attento e desideroso di conoscere le proprietà nutritive degli alimenti utili per la salute e il proprio benessere. Aumenta inoltre l’interesse per il libri di cucina straniera, dal quella persiana a quella spagnola, da quella giapponese a quella americana».
Tra i titoli più venduti “Lo Zenzero. Pungente, esotica, benefica” radice di Marina Pastorini, libro della collana “I margiari, i piccoli libri della grande cucina italiana” (Maria Pacini Fazzi Editore). Allo stand Mondadori sono andati letteralmente a ruba i libri “Io mi voglio bene. Gli indispensabili in cucina” di Marco Bianchi (nella foto in basso) e “Tutto fa brodo. Dagli scarti alle scorte: la mia rivoluzione in cucina” di Lisa Casali. Ottimi risultati anche per Gambero Rosso Editore con i libri “Ciao, sono Hiro” e i due libri “Giorgione. Orto e Cucina e Le Origini”.
Molto bene anche le vendite di Mondadori Electa con i libri di Simone Salvini, Cucina Vegana e I dolci della salute e di Guido Tommasi Editore con “Erbe Aromatiche” di Andrew Mikolajski e “Crudo. Ricette freschissime” di Montalier Delphine. Grande interesse per l’internazionale Phaidon Press con le sue pubblicazioni in lingua, in particolare molto apprezzato dal pubblico di lettori “Noma, Tempi e luoghi della cucina nordica”, il libro che raccoglie 90 ricette di René Redzepi, lo chef del migliore ristorante al mondo, il Noma di Copenaghen. Ottimi i risultati della libreria tematica di Casa CookBook, curata dalla torinese Luna’s Torta. Boom di vendite per i libri “Disintossicarsi senza fatica ”di Grillparzer Marion e “Il metodo acido-base” di Eva-Maria Kraske editi LSWR.
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Alberto Lupini