Partenza col botto a Vicenza di Unione Collector il nuovo laboratorio-contenitore realizzato da Unione Tipografia di Vicenza: la riconversione di una parte degli spazi aziendali appena ristrutturati ha permesso di allargare la mission della storica impresa, inglobando quindi attività di formazione su tematiche che cambieranno anno dopo anno. Per il 2015 il filo conduttore è il cibo.



Lo scorso 8 maggio si è svolta la grande inaugurazione di Collector che ha sfoggiato una suggestiva scenografia curata da Arabesque e un impeccabile cocktail realizzato da Alessandro Dal Degan de La Tana Gourmet di Asiago: Vicenza ha risposto in pieno all'invito per godere di un'atmosfera vivace, giocosa e gustosa grazie alle piccole interpretazioni dello chef basate sui colori, in omaggio al tema della serata: dal finger food “ mini sandwich di broccolo e manzo arrostito alla senape” alla “tapioca alla rapa, ciliegia selvatica, mousse al basilico e bottarga”, passando per “Shottini” raffinati nell'aspetto e nel gusto.

Ora via al calendario di appuntamenti che prevede nel primo ciclo laboratori sulla lavorazione della pasta con Enrico Bassani, su biodiversità e orticoltura con Chiara Centofanti, worksohp di food design, show cooking con la Cuxina Marchesini, la mostra del fotografo Lido Vannucchi e molto altro ancora. Il calendario completo è visibile sul sito www.unionecollector.it.

Unione Collector
Il progetto Unione Collector nasce da Unione Tipografia, un’azienda tutta al femminile con più di 50 anni di storia alle spalle, e che sta testimoniando un passaggio generazionale da madre a figlia. Da sempre distinta per la grande capacità innovativa, Unione Tipografia è solidamente radicata nel territorio vicentino grazie anche alla sua significativa presenza nel tessuto sociale. Da questo Dna imprenditoriale nasce oggi un nuovo percorso, iniziato con la conversione di parte degli spazi dell’azienda in un laboratorio dove stanno prendendo forma eventi, mostre tematiche, cooking show, degustazioni, workshop, seminari e corsi di formazione.



Come: ogni anno un tema differente, il 2015 parte con il cibo, “The Food Issue”, che si svilupperà in due cicli di eventi trimestrali. Tutti gli incontri sono a numero chiuso e prevedono un contributo per la partecipazione. È necessaria la prenotazione.

Quando e dove: primo ciclo: Maggio - Giugno - Luglio per un totale di 19 esperienze differenti, presso Unione Collector, Unione Tipografia, Viale Sant’Agostino 470 - Vicenza.

Chi: esperti, docenti, professionisti che accomunano il piacere di condividere e coinvolgere saperi pratici, faranno da punto di riferimento per coloro che desiderano confrontarsi e crescere: giovani, studenti, professionisti, aziende, curiosi, tutti!