Venerdì 20 febbraio, alle ore 15.30 e con repliche - alla stessa ora - nelle giornate di lunedì, mercoledì e domenica fino al 20 marzo, parte la terza puntata di Radio Bar Informa, format di approfondimento su normative in materia di igiene e sicurezza alimentare e novità dal mondo del lavoro e della formazione professionale realizzato con il contributo del dipartimento Servizi all’Impresa di Planet One Service.



La trasmissione del 20 febbraio di Radio Bar, rivolta a tutti gli operatori del settore alimentare, tratta il tema dell’Anisakis in relazione alla somministrazione di pesce crudo: si parla infatti di procedure, precauzioni e buone pratiche igieniche per evitare il rischio di contaminazione dei prodotti della pesca. Inoltre, tutti sono invitati, dal 20 febbraio, anche sulla pagina ufficiale facebook di Radio Bar dove sarà possibile ascoltare e scaricare la trasmissione.

Un'anteprima dell'intervista a Cotarella è disponibile cliccando su questo link.