Alla scoperta della Sicilia del gusto con il progetto “Green Tours”

La Sicilia è un’isola che non smette mai di sorprendere; una terra discreta, gelosa custode del suo superbo patrimonio storico, culturale ed enogastronomico. Da questa consapevolezza si sviluppa il progetto “Green Tours” che propone un’offerta turistica attraverso itinerari tematici del gusto, dove il cibo diventa vettore di cultura e di valori di un territorio unico, come l’area Iblea. Un modo diverso per scoprire l’Isola dai volti diversi, fuori dalle rotte del turismo di massa, per vivere il territorio da protagonista fra natura cultura e gusto.



“La via del grano”, da Modica a Valguarnera; “Le strade dell’olio e del vino”; “Itinerario strade rurali ad Hoc”, tre percorsi tematici per affascinare il turista esigente e immergerlo in un ambiente senza tempo, dove realtà e mito si fondono in un connubio perfetto. Modica, Scicli, Pozzallo, Ispica, Acate, solo alcuni dei Comuni nel cuore degli Iblei che presentano le loro bellezze architettoniche e le eccellenze enogastronomiche. Un percorso tra il fascino austero delle chiese barocche, il suggestivo Parco Archeologico di Cava d’Ispica, sito risalente all’età preistorica perfettamente conservato; l’antica Fornace Penna, gioiello di archeologia industriale, famosa per la finction televisiva di Montalbano, come l’attraente centro storico di Scicli.

Ma il territorio ibleo si distingue anche per le oasi di pace che si incontrano, come le “Dimore del Valentino”, un agriturismo immerso nella campagna ragusana, fra carrubi secolari e un immenso vivaio di piante grasse. E se è vero che questo territorio è senza tempo, è possibile gustare il famoso cioccolato di Modica prodotto dall’Antica Dolceria Bonajuto, che dal 1880 cinque generazioni si avvicendano nel deliziare i palati con l’utilizzo di tecniche di lavorazione antichissime e una maniacale ricerca del cacao di qualità; oppure, scoprire il mulino ad acqua “Cavallo d’Ispica”, che produce ancora la farina con le macine secolari in pietra e visitare l’annesso Museo scavato all’interno delle grotte, con tutti gli attrezzi del mugnaio. In questo territorio si produce il vino Cerasuolo, l’unica Docg siciliana che è possibile degustare nella Tenuta Dorilli di Casa Planeta.

“Green Tours” propone anche una selezione di luoghi del gusto, per assaporare la genuina tradizione siciliana della tavola. Dal ristorante “Al Galù” di Scicli a “Casa CioMod” di Modica per riscoprire gli autentici profumi e sapori dell’Isola. Il progetto “Green Tours” è proposto dall’associazione di promozione turistica “Trinacria Itinerari”.