Dopo la chiusura della Milano Food Week, la maratona di eventi food e wine che ogni anno anima la città, gli ideatori e organizzatori della manifestazione ringraziano tutti i collaboratori che hanno reso possibile la realizzazione dell’evento. Tra i numerosi appuntamenti in calendario c'erano anche quelli dedicati al tema delle intolleranze. Riportiamo di seguito per intero i ringraziamenti da parte dell'associazione Il Mondo delle Intolleranze.


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Nove giorni di cooking show, aperitivi, convegni, corsi di cucina e degustazioni, nove giorni in cui si è tanto parlato d’intolleranze al nichel, al lattosio e al glutine mettendo luce su una problematica che si sta diffondendo a macchia d’olio.

Il primo grazie va a chi ha ideato il progetto, a Tiziana Colombo presidente de “Il Mondo delle Intolleranze” che, con il supporto di Alessia Bianchi di “Dolcezze di Nonna Papera”, ha reso possibile dodici ricchi incontri a tema finalizzati alla cultura alimentare e in particolare delle problematiche d’intolleranze alimentari.

Un importante grazie va ai nostri main sponsor che ci hanno accompagnato durante tutta la manifestazione come AlcatTest, ItaliaaTavola.net, Ballarini 1889, Riserva San Massimo, T.S.L. (Tuttosenzalattosio), Malandrone 1477, La Vecchia Dispensa, APCI (Associazione Professionale Cuochi Italiani). Ricordiamo anche Azienda Cascina Carpini I Vini, Agrisalumeria Luiset, Birra Amarcord, Birra Birroir, Biglia de Gli Aironi, Vini Santa Giustina, le Celizie e Farmo.

Grazie al prof. Di Fede, alla dr.ssa Jessica Barbieri, al dott. Sacha Sorrentino, medici e nutrizionisti che sono intervenuti e che si dimostrano sempre molto disponibili con l’associazione. Grazie al prof. Giovanni Dello Iacono e alla dr.ssa Bardella.

Grazie agli chef che durante gli open day si sono resi disponibili per i cooking show: Loris Molon, Carlo Molon, Gianni Tota, Marco Di Lorenzi, Robbie Pezzuol, Giovanni Priolo, Maurizio De Pasquale, Michele Cannistraro e Heary.

Grazie a Pratmar Milano e a Joint-Chef chi ci hanno ospitato per convegni e cooking show. Grazie a Evo l’Extravergine,al ristorante A’Riccione, alla Cantina di Manuela, all’Osteria della Stazione e al Marina di Nisida che, per mano dei loro attenti chef, ci ha rallegrato le serate con cene dedicate agli intolleranti al nichel, al lattosio e al glutine.

Grazie al Re del Cioccolato Ernst Knam che ha dimostrato che si può rendere dolci anche le intolleranze. Grazie a tutti quelli che ci hanno seguito e si sono avvicinati all’Associazione con interesse e stima.

Grazie e…continuate a seguirci sul nostro sito www.ilmondodelleintolleranze.it per essere sempre aggiornati sui prossimi appuntamenti e curiosare tra la galleria fotografica.
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