Si sono moltiplicati gli appuntamenti domenicali con Melaverde, il fortunato programma di Mediaset che è arrivato alla 17ª edizione e sta andando verso la puntata 500 con Ellen Hidding ed Edoardo Raspelli - attualmente candidato nel sondaggio Personaggio dell'anno 2014 dell'enogastronomia e della ristorazione (per votare CLICCA QUI). Domenica, alle 11.30, partono “Le Storie di Melaverde” in cui “il cronista della gastronomia” ricorda le cose più interessanti di tutti questi anni in cui ha condotto il longevo programma che da Rete 4 è approdato al canale principale di Mediaset. In questa edizione Edoardo Raspelli nelle Storie di Melaverde racconta i paesi stranieri: Francia, Svizzera, Malta, Norvegia, Irlanda e tanti altri.

Da sinistra: Edoardo Raspelli e Ellen Hidding
Nella foto, da sinistra: Edoardo Raspelli e Ellen Hidding

Intanto sono sempre ottimi i risultati, gli ascolti della mattina dedicata da Canale 5 ad “agricoltura, ambiente, natura e un pizzico di gastronomia”. Domenica 14 dicembre alle 11.30 Edoardo Raspelli per “Le storie di Melaverde” avrà come argomento principale lo Champagne, sarà infatti nella sua terra di produzione, la Francia, per raccontare il mistero del vino più famoso del mondo. Andrà alla scoperta dei vigneti curati come giardini e delle magiche atmosfere che si respirano all’interno dei labirinti sotterranei scavati secoli fa per far invecchiare le decine di milioni di bottiglie prodotte ogni anno nella regione.

Poco dopo, alle ore 11.55, seguirà come di consueto la nuova puntata di Melaverde, arrivata alla numero 489, durante la quale Raspelli si recherà a Sale Marasino (Bs), lungo la sponda bresciana del lago d'Iseo, una zona che grazie al suo clima mite e temperato, dettato dalla presenza delle acque del lago, ospita da sempre una coltivazione simbolo del nostro paese: l’ulivo. Raspelli ci farà conoscere una famiglia che iniziò questa coltivazione oltre 100 anni fa, quando mise a dimora le prime piante e iniziò a produrre le prime bottiglie d'olio. La passione e l’amore per questa terra hanno fatto sì che quel duro lavoro continuasse a vivere di generazione in generazione arrivando oggi alle due giovani figlie che continuano la storica produzione di famiglia.

Entreremo in uno dei loro oliveti storici per assistere alla raccolta tradizionale delle olive. Nel frantoio vedremo come oggi, grazie a macchinari di ultima generazione, sia possibile una spremitura delicata a freddo che preserva tutti quei sapori che rendono quest’olio unico. Impareremo poi a degustare l’olio dop dei laghi lombardi Sebino grazie ad un esperto che ci svelerà tutti i segreti di questo prodotto alla base della cucina del nostro paese. Concluderemo raggiungendo una location incredibile dove un gruppo di appassionati ha creato una stazione metereologica divenuta oggi un valido aiuto per gli agricoltori di tutta la zona e non solo.

Sempre nel corso della puntata di Melaverde, “accanto” a Raspelli nella conduzione, ma geograficamente decisamente distante, Ellen Hidding sarà in provincia di Alessandria per raccontarci delle fondamenta di pasticceria e gelateria; più precisamente di una moderna azienda della zona, produttrice di semilavorati per pasticceri e gelatieri. Sono prodotti di servizio, certo, ma facilitano il lavoro del produttore finale e garantiscono uno standard alto di qualità.

Ellen Hidding, per scoprire la loro importanza, andrà nel dietro le quinte della produzione dolciaria italiana per vedere quali sono gli ingredienti ed i prodotti che vengono utilizzati sia da artigiani che industriali del dolce. Prodotti che vengono realizzati partendo spesso da frutta fresca e che in un processo di lavorazione semplice ma tecnologicamente all’avanguardia, saranno la base dei milioni di gelati o di dolci, come ad esempio il panettone, classico natalizio, prodotto in Italia e anche all’estero. Vedremo insomma, non tanto come nasce un prodotto, ma cosa c’è dentro.