Proprio in concomitanza con le partenze per le vacanze pasquali, l’Unione nazionale consumatori (Unc) ha pubblicato i risultati di un sondaggio sulla soddisfazione dei consumatori per la ristorazione in autostrada e la società Autogrill lancia “I grandi classici in edizione 2013”, rivisitazione di due panini cult che sono da sempre i più amati dagli italiani in viaggio.



L’indagine è stata realizzata in questo mese dall’Istituto Piepoli di Milano, commissionata dall’Unione nazionale consumatori a seguito delle varie segnalazioni ricevute sui prezzi alti di panino, acqua, bibita e caffè venduti nelle aree di sosta, ma anche sulla scarsa qualità dei prodotti e, a volte, sulle inadeguate condizioni igieniche. Per raccogliere maggiori testimonianze l’associazione ha lanciato una campagna sui social network dal titolo “Caro panino quanto mi costi?”.

Veniamo ai risultati: 1.127 persone intervistate a campione, 504 delle quali hanno utilizzato negli ultimi mesi un’area di ristorazione autostradale principalmente per motivi di vacanza (il 79%), il 14% per lavoro, il 6% per il tragitto quotidiano casa-ufficio e l’1% per altro. 48% uomini e 52% donne suddivisi in tre classi di età. I criteri sono stati: prezzo, qualità e pulizia ed un giudizio generale sul servizio.

Il 37% degli intervistati dà un voto tra 1 e 5 (su scala 10) alla convenienza dei prezzi, mentre il 46% la valuta tra il 6 e il 7. Le offerte promozionali risollevano la valutazione per l’offerta economica, ma non nel meridione dove il voto che i consumatori danno alla varietà e alla convenienza delle offerte promozionali si attesta a 5,7 mentre la media nazionale è di 6,1.

Per quanto riguarda il giudizio sul personale, il 57% degli intervistati assegna una valutazione tra 6 e 7; sulla pulizia dell’area ristorazione il voto medio nazionale 6,8. La valutazione complessiva è inferiore al 7 anche se dalla ricerca si deduce una certa disparità di giudizio tra viaggiatori del nord e quelli del sud, con un maggiore malcontento da parte di chi ha frequentato le stazioni di servizio del meridione.

I grandi classici in edizione 2013
L’operazione di Autogrill interessa due celebri panini: Camogli, lanciato nel 1981, primo panino che sostituisce al pane tradizionale la focaccia ligure, servito caldo, 150 milioni di pezzi venduti, risulta quello preferito dalla clientela dopo oltre 30 anni dal suo debutto. Nell’edizione 2013 si presenta con una nuova focaccia più alta e soffice che insieme alla crema di emmenthal ne rende ancora più golosa l’esperienza sensoriale.

L’altro prodotto è l’Apollo presentato agli inizi degli anni 2000 per caratterizzare in stile Autogrill il tradizionale panino alla cotoletta introdotto in assortimento alla fine degli anni ‘80. Ad oggi ne sono stati venduti oltre 70 milioni e si posiziona al terzo posto nella classifica dei più venduti. La ricetta originale prevedeva pane tradizionale, cotoletta di pollo e pomodoro, oggi invece viene utilizzato un nuovo pane al sesamo, farcito con salsa tartara, insalata e pomodoro e la celebre cotoletta.

Nel corso dell’anno ci saranno ulteriori sviluppi, in estate altre due reinterpretazioni di grandi classici, cui seguirà in autunno un nuovo step, con il rilancio di uno storico panino dai sapori e ingredienti autunnali.

Per accogliere i “Grandi classici in edizione 2013” anche l’area dedicata all’offerta di panini cambia volto con layout e materiali di comunicazione che sottolineano l’atmosfera retrò. I clienti poi, a partire dalla seconda metà di aprile, avranno a disposizione un sito (www.momentiinautogrill.it) per condividere le esperienze vissute nei punti vendita durante il loro viaggio.