Gli italiani spenderanno in media 66 euro per il cenone di Capodanno che quasi sette italiani su dieci (68%) consumeranno a casa, divisi tra chi preferisce organizzare nella propria abitazione (28%) e chi è stato invitato da amici o parenti (40%). È quanto emerge da un’analisi Coldiretti/Ixè. In particolare, il 47% spenderà meno di 50 euro, il 26% tra i 50 ed i 100 euro e il 14% tra i 100 e i 200 euro, mentre una minoranza anche più di 200 euro.



Aumenta la presenza dei prodotti Made in Italy più tradizionali, dal cotechino (+9%) alle lenticchie (+9%), dalla frutta locale di stagione (+11%) allo spumante (+11%), mentre calano le mode esterofile del passato non alla portata di tutte le tasche, come le ostriche (-2%), il caviale (-1%) e la frutta fuori stagione come ciliegie e pesche (-1%).

Lo spumante si conferma come il prodotto immancabile delle feste e sarà bevuto da quasi nove italiani su dieci (86%) mentre appena l’11% stapperà Champagne. Segue a ruota il panettone al quale non rinunceranno più di 8 italiani su 10 (81%), vincendo di misura sul pandoro (prescelto dal 78%).

Aumentano le lenticchie che, in un momento di difficoltà, sono chiamate a portar fortuna nei piatti di dell’81% delle famiglie insieme al cotechino o allo zampone presente nel 73% dei piatti. La frutta locale con l’80% delle preferenze vince su quella esotica o fuori stagione che quest’anno assaggerà solo il 34% degli italiani. Si abbandonano infatti le mode esterofile del passato con il 5% di italiani che si permetteranno le ostriche e il 4% il caviale.

Il Made in Italy è apprezzato anche all’estero, con l’export di vini, spumanti, grappa e liquori, panettoni, formaggi, salumi e pasta per Natale che supera la cifra record di 2,7 miliardi di euro, sulla base delle proiezioni Coldiretti relative al mese di dicembre 2013. Ad aumentare è il valore delle esportazioni di tutti i prodotti più tipici del Natale, dallo spumante (+16%) ai panettoni (+14%), ma crescono anche vini (+8%), salumi (+5%) (pasta (+4%) e formaggi (+3%).

Cosa sale e cosa scende sulle tavole a Capodanno

Si consuma di più...

Si consuma meno...

spumante +11%

ostriche -2%

frutta di stagione +11%

frutta fuori stagione (ciliegie, pesche, ecc.) -1%

lenticchie +9%

caviale -2%

cotechino/zampone +9%

 
Fonte: Coldiretti/Ixè