Giorno più giorno meno siamo alla metà del tempo a disposizione per esprimere il voto per il sondaggio online sul Personaggio dell’anno 2013 dell’enogastronomia e della ristorazione che ha come main sponsor Consorzio Grana Padano, Credito Valtellinese, Trentodoc, Consorzio Vino Chianti e Consorzio Mozzarella di bufala campana Dop.

I candidati si dividono in quattro sezioni (Cuochi, Opinion leader, Maitre e sommelier, e per la prima volta Barman) e il numero di quanti si sono espressi sul web ha raggiunto la soglia stratosferica degli 87mila votanti, con un interesse che non accenna a diminuire, quindi si potranno avere ancora tante sorprese prima del termine, che è stato fissato per il 19 gennaio 2014. E già ora dopo ora si avverte come il voto sta contagiando tanta gente, al punto che le classifiche possono cambiare nel giro di pochi giorni. Tutto ciò grazie agli appelli dei singoli canidati e alla segnalazioni sui nostri mediapartner. 

Negli ultimi giorni è avvenuta una rivoluzione all’interno della “top five” della categoria cuochi con Sal De Riso che ha completato l’escalation cominciata una decina di giorni fa e proseguita inesorabile fino al piazzamento odierno al primo posto, seguito a breve distanza da Bruno Barbieri e con Gianfranco Vissani a completare il trio che ha scalzato dalle prime due posizioni Cannavacciulo e Vinciguerra, che continuano comunque a ricevere preferenze. La stessa cosa è avvenuta per gli Opinion leader dove la maglia rosa è stata conquistata da Patriziop Roversi seguito da Bruno Gambacorta e dalla sorelle Maci che non sembrano avere intenzione di mollare.

Visti i rumors e le “campagne elettorali” che simpaticamente stanno animando i social-network dall’apertura del voto, ci è venuta la curiosità di interpellare i vincitori del Sondaggio 2012 per carpire qualche indiscrezione sulle loro preferenze, anzi, siamo proprio andati a chiedere loro di “confessarci” a quali candidati hanno accordato il voto!

Per prima abbiamo ascoltato la simpaticissima e solare Sonia Peronaci che lo scorso anno ha letteralmente sbaragliato tutti i concorrenti nella categoria Opinion leader: «Nella mia categoria ho scelto il modo di comunicare di Davide Oltolini e di Sandro Romano, invece per quanto riguarda i cuochi apprezzo tutti, ma in Bruno Barbieri ho sempre trovato delle similitudini con il mio modo di vivere la cucina, sia per quanto riguarda il modo di fare che per l’uso delle tecniche. Inoltre un voto non potevo non accordarlo a chi è il “padre” della cucina moderna, Gualtiero Marchesi, il numero 1!»

Davide Oldani il Personaggio 2012 nella categoria Cuochi, ci ha risposto tra un impegno e l’altro delle sue frenetiche giornate: «Non ho ancora trovato il tempo per esprimere il mio voto con calma, comunque per me l’impresa è ardua perché conto tantissimi cari amici in tutte le categorie. Per ora vorrei rivolgere a tutti i miei auguri per questa sfida amichevole e anche per le Festività, passati questi giorni mi prenderò il tempo per dare il mio contributo».

La sommelier Adua Villa è stata come sempre molto disponibile e, oltre a prendere posizione, ci racconta le motivazioni delle sue scelte: «Fra gli Opinion leader ho preferito Davide Oltolini perché ha impostato la sua professione in modo molto personale, costruendo la sua figura e creandosi uno spazio tutto suo, uguale a nessuno, che è un po’ lo stesso percorso che ho fatto io».

«Per quanto riguarda la categoria Sommelier - continua la Villa - sono vicina ad ognuno di loro ed idealmente vorrei poter accordare il mio voto ogni giorno, cioè apprezzo e stimo tutti i miei colleghi che si impegnano per diffondere la conoscenza e per valorizzare il mondo del vino. Anche per i candidati Cuochi il mio voto va simbolicamente a tutti, ma mi sono concessa un momento di campanilismo nel dare la preferenza all’abruzzese Nico Romito!».



Come si vota?
Da quest’anno gli internauti possono scegliere fra 4 sezioni: Cuochi (36 candidati), Opinion leader (36 candidati), Maitre e sommelier (36 candidati), Barman (36 candidati). Per ciascuna delle quattro sezioni si possono esprimere da 1 a 3 preferenze. La votazione è valida se viene espressa almeno una preferenza in una sezione. Per completare la votazione, in fondo alla pagina si deve inserire il codice di sicurezza numerico e premere il pulsante “INVIA PREFERENZE”.

Ogni utente può votare una sola volta. Preferenze espresse dallo stesso indirizzo IP verranno eliminate in automatico nel corso dello svolgimento del sondaggio. Dopo ogni voto viene aggiornata in tempo reale la tabella riassuntiva, richiamata anche sull’homepage di www.italiaatavola.net. Eventuali concentrazioni di voto in poco tempo e a cadenze ripetute vengono eliminate in automatico dal sistema, che sospende temporaneamente il voto per il candidato oggetto di queste operazioni sospette.

L’indicazione del numero dei votanti sulla pagina riassuntiva dei risultati riguarda quanti hanno partecipato al sondaggio indipendentemente dal numero delle preferenze espresse. Vale quindi il conteggio di 1 votante sia che abbia espresso una preferenza sia dodici (3 per ciascuna sezione).

Come gli anni scorsi, sarà determinante il passaparola in rete, in primis su blog e social network, ma anche attraverso mail, newsletter, forum e quant’altro. In questo modo gli utenti di internet daranno il proprio sostegno concreto ai candidati preferiti.

Sul quotidiano online www.italiaatavola.net i lettori e gli internauti potranno non solo lasciare un proprio commento al sondaggio, ma soprattutto seguire in tempo reale l’andamento delle votazioni. Non resta che dire: in bocca al lupo a tutti i candidati!

Le passate edizioni del sondaggio
Lo scorso anno il sondaggio ha coinvolto la bellezza di 107.308 votanti: un record assoluto senza precedenti. Sono stati incoronati Davide Oldani fra i cuochi, Adua Villa tra i sommelier, ma soprattutto Sonia Peronaci, la creatrice di GialloZafferano, che ha totalizzato il numero più alto di voti mai registrato dal nostro sondaggio per un singolo candidato (18.816).

Nel 2011 oltre 92mila votanti hanno eletto Personaggi dell’anno la cuoca campana Rosanna Marziale nella categoria Cuochi, il “Gastronauta” Davide Paolini per gli Opinion leader e il cerimoniere di Palazzo Chigi, Alessandro Scorsone, tra i Maitre e sommelier. Nelle precedenti edizioni del sondaggio i candidati più votati sono stati Emanuele Scarello ed Elisa Isoardi (nel 2010, con oltre 68.500 votanti), Giorgio Calabrese (nel 2009, con oltre 24mila votanti) e Luca Zaia (nel 2008, quando la selezione non avvenne attraverso i voti del pubblico ma grazie al lavoro di un panel di esperti e di lettori di Italia a Tavola).