Quest'anno l'Ais Marche porta sotto l'albero di Natale la guida “Le Marche nel Bicchiere 2014”, giunta al traguardo della 6ª edizione. La guida, composta di 382 pagine e redatta in italiano e in inglese, descrive 167 cantine illustrando più di 400 vini, degustati alla cieca dalla commissione professionale di analisi sensoriale dell'Ais Marche, che ha anche selezionato 66 vini di eccellenza e 18 vini con ottimo rapporto qualità-prezzo.

Ogni scheda, oltre a un sintetico profilo aziendale, presenta la degustazione dei due vini più rappresentativi, accompagnata dalla segnalazione di un piatto regionale in abbinamento e dall'indicazione di altri vini prodotti.

Il valore aggiunto alla specificità, più strettamente enologica di questa guida, sta sia in una sezione introduttiva dedicata alla “Cucina delle Erbe”, tipica della cultura gastronomica marchigiana, sia nell'appendice dove in due ampie sezioni - “le Marche del vino Docg, Doc, Igt” e “Prodotti Tipici”- vengono descritte le zone enologiche con vitigni e disciplinari e le eccellenze regionali agroalimentari a Dop e Igp.

Inoltre quest'anno, per ogni provincia delle Marche, viene presentato anche un piatto tipico che viene descritto nella sua evoluzione, dalle origini storiche alla ricetta attuale. La pubblicazione - realizzata dall'Associazione sommelier Marche con il contributo regionale - ha conquistato, anno per anno, uno spazio ben preciso riuscendo ad arricchire l'offerta di informazioni e aggiornamenti sul territorio marchigiano.

L'obiettivo di Claudio Giacomini - delegato Ais di Ascoli e coordinatore della guida - e dei suoi collaboratori è di estendere il più possibile il focus sul territorio per consentire ai lettori di effettuare un vero e proprio viaggio virtuale nelle Marche alla ricerca delle eccellenze produttive.

La presentazione ufficiale avverrà oggi alle ore 17.00, presso il cinema Calabresi di San Bendetto del Tronto, alla presenza di autorità regionali e provinciali, della stampa, dei rappresentanti Ais Marche e dei produttori vincitori.

A quest'ultimi verranno consegnati i diplomi che premiano, con il “Picchio d'oro”, i vini eccellenti e , con il “Salvadanaio”, quelli con favorevole rapporto qualità/prezzo. Seguirà la cena di gala presso l'istituto alberghiero di San Benedetto con la degustazione di tutti i vini premiati. La guida (al prezzo di euro 9,90) sarà disponibile nelle edicole regionali e in numerose librerie.