Le votazioni per il Personaggio dell’anno 2013 dell’enogastronomia e della ristorazione sono già cominciate a pieno ritmo: nelle prime 12 ore oltre mille persone hanno espresso le proprie preferenze tra i 144 candidati in gara. Ed è iniziato anche il passaparola in rete, tanto che, con il diffondersi della notizia, alla nostra redazione sono arrivate numerose richieste di candidatura o autocandidatura nel sondaggio. Ci dispiace molto di non poter accogliere le proposte che ci sono pervenute, la maggior parte delle quali sono davvero interessanti, ma il nostro panel di esperti ne terrà sicuramente conto al momento di valutare le candidature del sondaggio del prossimo anno. Main sponsor dell'iniziativa sono: Consorzio Grana Padano, Credito Valtellinese, Trentodoc, Consorzio Vino Chianti e Consorzio Mozzarella di bufala campana Dop.



Dai dati tecnici abbiamo rilevato che la prima votazione del sondaggio online - che, ricordiamo, è iniziato alla mezzanotte tra domenica 24 e lunedì 25 novembre - è stata effettuata a mezzanotte, 1 minuto e 18 secondi (curiosità: il primo votante ha espresso una preferenza per Alessandro Circiello, una per Gualtiero Marchesi e una per Luigi Cremona). Questo tempismo dimostra quanta attesa ci fosse per l’avvio del nuovo sondaggio e quanto è stata immediata la risposta dei lettori sul web alle nostre segnalazioni: a mezzanotte abbiamo infatti pubblicato sul quotidiano online la notizia dell’apertura del sondaggio, che è stata segnalata anche su tutti i social network, e dopo solo un minuto sono iniziate le votazioni.

A proposito dei numeri del nuovo sondaggio, sono emerse alcune curiosità. Rispetto all’edizione del 2012 alcuni candidati sono stati riproposti, visto il loro impegno costante nella valorizzazione del settore enogastronomia e ristorazione, mentre altri sono delle new entry. In particolare, nella sezione Cuochi troviamo 17 nuovi candidati, 9 nella sezione Opinion leader e 8 per Maitre e sommelier, per un totale di 34 nuovi candidati. La sezione Barman invece è entrata a far parte del sondaggio solo da quest’anno, perciò tutti i candidati sono delle novità (e a giudicare dai primi risultati delle votazioni stanno già riscuotendo un certo successo...).

Sempre sul fronte numerico, i candidati donne sono in totale 33: 5 nella sezione Cuochi, 15 tra gli Opinion leader (conteggiando naturalmente le sorelle Maci come un’unica candidatura), 7 nella sezione Maitre e sommelier e 6 tra i Barman.

Ad una prima analisi sembra che i candidati più presenti in televisione stiano raccogliendo più voti degli altri, ma è ancora presto per fare un qualsiasi tipo di bilancio. Ricordiamo infatti che la chiusura delle votazioni sarà tra 8 settimane, alla mezzanotte di domenica 19 gennaio 2014. Auguriamo quindi di nuovo in bocca al lupo a tutti i candidati, e invitiamo loro e i tutti i loro sostenitori a segnalare il sondaggio sui social network, sui blog, nei forum di discussione e attraverso qualsiasi altro mezzo informatico.



Come si vota?
Da quest’anno gli internauti possono scegliere fra 4 sezioni: Cuochi (36 candidati), Opinion leader (36 candidati), Maitre e sommelier (36 candidati), Barman (36 candidati). Per ciascuna delle quattro sezioni si possono esprimere da 1 a 3 preferenze. La votazione è valida se viene espressa almeno una preferenza in una sezione. Per completare la votazione, in fondo alla pagina si deve inserire il codice di sicurezza numerico e premere il pulsante “INVIA PREFERENZE”.

Ogni utente può votare una sola volta. Preferenze espresse dallo stesso indirizzo IP verranno eliminate in automatico nel corso dello svolgimento del sondaggio. Dopo ogni voto viene aggiornata in tempo reale la tabella riassuntiva, richiamata anche sull’homepage di www.italiaatavola.net. Eventuali concentrazioni di voto in poco tempo e a cadenze ripetute vengono eliminate in automatico dal sistema, che sospende temporaneamente il voto per il candidato oggetto di queste operazioni sospette.

L’indicazione del numero dei votanti sulla pagina riassuntiva dei risultati riguarda quanti hanno partecipato al sondaggio indipendentemente dal numero delle preferenze espresse. Vale quindi il conteggio di 1 votante sia che abbia espresso una preferenza sia dodici (3 per ciascuna sezione).

Come gli anni scorsi, sarà determinante il passaparola in rete, in primis su blog e social network, ma anche attraverso mail, newsletter, forum e quant’altro. In questo modo gli utenti di internet daranno il proprio sostegno concreto ai candidati preferiti.

Sul quotidiano online www.italiaatavola.net i lettori e gli internauti potranno non solo lasciare un proprio commento al sondaggio, ma soprattutto seguire in tempo reale l’andamento delle votazioni. Non resta che dire: in bocca al lupo a tutti i candidati!

Le passate edizioni del sondaggio
Lo scorso anno il sondaggio ha coinvolto la bellezza di 107.308 votanti: un record assoluto senza precedenti. Sono stati incoronati Davide Oldani fra i cuochi, Adua Villa tra i sommelier, ma soprattutto Sonia Peronaci, la creatrice di GialloZafferano, che ha totalizzato il numero più alto di voti mai registrato dal nostro sondaggio per un singolo candidato (18.816).

Nel 2011 oltre 92mila votanti hanno eletto Personaggi dell’anno la cuoca campana Rosanna Marziale nella categoria Cuochi, il “Gastronauta” Davide Paolini per gli Opinion leader e il cerimoniere di Palazzo Chigi, Alessandro Scorsone, tra i Maitre e sommelier. Nelle precedenti edizioni del sondaggio i candidati più votati sono stati Emanuele Scarello ed Elisa Isoardi (nel 2010, con oltre 68.500 votanti), Giorgio Calabrese (nel 2009, con oltre 24mila votanti) e Luca Zaia (nel 2008, quando la selezione non avvenne attraverso i voti del pubblico ma grazie al lavoro di un panel di esperti e di lettori di Italia a Tavola).