Se andate sui giudizi di TripAdvisor o altri fenomeni social network riguardanti la mia o qualunque altra attività recensita ci si accorge delle falsità. Premetto che ogni giudizio sul cibo è sempre soggettivo e merita rispetto anche se non condivisibile. Io trovo immorale e contesto fermamente le recensioni sulla bellezza e/o sulla pulizia o meno dei locali. Tutti pensano e si credono autorizzati ad essere dei giornalisti-buongustai e soprattutto dei saccenti in materia. E poi chissà che mangiano a casa loro!

Mauro Cortese
Abergatore ristoratore,
Hotel Astoria, Ristorante Da Mauro di Cuorgnè (To)





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