Vacanze con pranzo al sacco per un italiano su tre (33%) che rispetto al passato ha deciso di evitare il ristorante e di cucinare o preparare da solo i cibi da portare in spiaggia, una percentuale quasi doppia rispetto allo scorso anno quando erano appena il 19%. è quanto emerge dal rapporto della Coldiretti su 'La crisi cambia la spesa e le vacanze degli italiani”, illustrato nel corso dell'Assemblea nazionale dal presidente della Coldiretti Sergio Marini alla presenza di 15mila coltivatori italiani.



Secondo l'indagine Coldiretti/Swg tra i cibi da spiaggia più gettonati figurano la frutta (74%), i salumi (67%) e i formaggi (57%) con il pane (70%), ma non manca chi sceglie le verdure (33%) o piatti pronti (22%) come pasta e riso freddo, pasticcio e lasagne. Appena l'8% preferisce la carne in scatola, il prodotto simbolo delle gite degli anni ‘60, mentre tra le bevande oltre all'acqua (77%), i succhi di frutta (29%), la birra (28%) e il vino (15%).

In aumento sono anche le paninoteche ed i take away che più del passato sono preferiti rispetto al ristorante dal 30% degli italiani. La tendenza a prepararsi il cibo da soli non riguarda in realtà solo le vacanze ma  si sta consolidando anche nei comportamenti quotidiani degli italiani durante la pausa del lavoro: il 27% prepara a casa merende e pranzi al sacco in misura superiore rispetto al passato. E aumenta anche il numero di coloro che cercano e confrontano su internet le offerte più convenienti per le proprie  villeggiature con sconti che riguardano soprattutto pacchetti turistici e viaggi aerei.
 
I cibi da spiaggia più gettonati
 
Prodotti                    preferenze (%)
Frutta                         74%
Pane                          70%
Salumi                       67%
Formaggi                  57%
Verdure                     33%
Piatti pronti               22%
Carne in scatola          8%

Bibite
Acqua                        77%
Succhi di frutta           29%
Birra                           28%
Vino                           15%
Fonte: elaborazione Coldiretti/Swg a luglio 2012