Federico Quaranta e Nicola PrudenteI conduttori del programma di Radio2 'Decanter” Federico Quaranta (nella foto, a sinistra) e Nicola Prudente (nella foto, a destra), secondi nel sondaggio di Italia a Tavola sul Personaggio dell'anno 2011 nella categoria Opinion leader, conosciuti al pubblico radiofonico come Fede & Tinto, si sono aggiudicati il riconoscimento di 'Ambasciatori del gusto 2012” che nelle scorse edizioni aveva premiato alcuni nomi prestigiosi del giornalismo e della comunicazione enogastronomica italiana.

La serata di premiazione che si è svolta i giorni scorsi nel salone delle feste del Casinò di Campione d'Italia (Co), ha visto tra i presenti una grande comunione d'intenti, il messaggio che Uir-Unione italiana ristoratori comunica dal 1971 è quello di offrire a quanti si trovano a consumare un pranzo o una cena fuori casa, qualità a 360 gradi. Negli oltre cento ristoranti associati, l'arte della cucina, della cantina e del servizio impeccabile, incontrano l'arte figurativa: ogni locale è infatti nobilitato da una tavoletta d'autore di un maestro dell'arte contemporanea e, ogni anni anno, agli Ambasciatori del gusto, viene offerta un'opera realizzata per l'occasione dall'artista milanese Laura Fiume.

Il Casinò di Campione d'Italia è stato il luogo ideale per la serata, la cena è stata preparata dagli chef dell'Associazione insieme a quello del casinò Lorenzo Staltari. Il ristorante del Casinò è un ambiente suggestivo e di charme con grande attenzione alla cucina: «Qui la ristorazione non è collaterale, ma è centrale come il gioco», ha detto Vittore De Carli, responsabile della comunicazione.

Altro grande protagonista della serata è stato il mondo dei prodotti Sapori&Dintorni, un'ampia selezione di prodotti locali di alta qualità, selezionati in esclusiva da Conad per offrire una scelta garantita dei migliori sapori della cucina italiana tradizionale a un pubblico di consumatori sempre più attento e interessato, prova ne è il fatto che il programma di 7Gold "Sapori e Piaceri" risulta essere il più seguito dopo quelli sportivi. La conduttrice del programma, Elisabetta Del Medico, ha affiancato Savino Vurchio, direttore di Uir, nel presentare in anteprima il progetto www.saporie.com, un sito di servizio con tantissime informazioni sulla cucina e sui prodotti, con i contributi degli chef dell'Unione italiana ristoratori ma pensato soprattutto per rendere i navigatori protagonisti, con domande, interventi e contributi: «Mi sono impegnato in prima persona perché Saporie.com sia un luogo magico, pensato per avvicinare le persone alla migliore ristorazione, quella che regala emozioni», ha dichiarato con passione Savino Vurchio.

La vicinanza è stata anche per i produttori colpiti dal recente sisma, Uir ha donato a Fede & Tinto una forma di Parmigiano Reggiano di 38 chili acquistata direttamente dal Consorzio e che i due "Ambasciatori" devolveranno in beneficienza.