Con l'accordo siglato nel novembre 2011 fra due aziende emiliane, la Dalter Alimentari Spa e la Gennari Vittorio Spa, è nata Italia Formaggi ltd, una società con sede in Inghilterra, nel Devon, che ha l'obiettivo di importare nel mercato inglese le eccellenze gastronomiche italiane. La creazione della nuova società, concepita come una struttura snella e particolarmente efficiente, risponde all'esigenza di operare al meglio su un mercato, come quello inglese, che si è dimostrato molto ricettivo nei confronti dei prodotti italiani. Italia Formaggi si fonda sull'esperienza dei due soci fondatori che vantano una lunga storia nel campo della produzione e lavorazione dei formaggi, con 120 milioni di fatturato aggregato, di cui il 20% realizzato proprio nel mercato britannico.

Gennari, da oltre 50 anni, si occupa della selezione e della stagionatura di Parmigiano Reggiano e Grana Padano e della produzione di Prosciutto Crudo di Parma, con una costante e riconosciuta attenzione per la qualità, sia in termini di scelta della materia prima, sia nelle tecniche di lavorazione e di stagionatura. Da decenni, Gennari esporta i propri prodotti in tutto il mondo, contribuendo in modo significativo al buon nome dell'alimentare made in Italy.

Dalter Alimentari è specializzata nel confezionamento dei formaggi grattugiati e dei porzionati freschi e si è sempre distinta per la capacità di anticipare i trend emergenti fin da quando per prima ha lanciato sul mercato italiano formaggio grattugiato in atmosfera protettiva. Oggi l'azienda reggiana è leader di settore con una gamma ampia e contraddistinta da prodotti di ottima qualità e con un elevato contenuto di servizio.

Le due aziende, grazie alla visione strategica comune, hanno deciso di fondare Italia Formaggi che,  avvalendosi della collaborazione di aziende leader nel settore lattiero caseario e con lunga esperienza nel mercato inglese, distribuisce una selezione dei migliori formaggi italiani: gorgonzola, taleggio, mascarpone, mozzarella di bufala e ricotta. L'obiettivo è quello di divenire il punto di riferimento per le importazioni in Inghilterra, sfruttando sinergie comuni e la trentennale esperienza dei soci fondatori.

La qualità dei prodotti trattati costituisce sicuramente uno dei must di Italia Formaggi, che ha un controllo totale sulla supply chain. Attraverso la presenza e la vendita diretta sul mercato inglese, la nuova realtà vuole inoltre anticipare le tendenze emergenti, al fine di soddisfare al meglio gli esigenti consumatori inglesi. La volontà, che sta alla base della costituzione di Italia Formaggi, è quella di coniugare la qualità dei prodotti italiani e più in generale del Made in Italy, con flessibilità e prontezza di servizio.

Piena soddisfazione esprime l'amministratore delegato di Gennari Spa, Silvano Dallatana: «La nostra pluri-decennale esperienza su questo mercato, ha trovato finalmente le forma ideale per affrontare le sfide dei prossimi decenni». Dal canto suo, il presidente di Dalter Alimentari, Stefano Ricotti, conferma «Il mercato inglese è sempre più strategico e la presenza di una struttura che opera direttamente su quel mercato è ideale per valorizzare al meglio i prodotti italiani. Le prospettive sono positive, con clienti importanti quali Sainsbury's, Morrisons e Waitrose. Le forniture iniziate dal 1° dicembre ci consentono di contare su un giro d'affari iniziale intorno ai 20 milioni di euro, con forti presupposti per crescere ulteriormente».