VERONA - Dolce, salato e agrodolce: ce n'è veramente per tutti i gusti tra le 21 eccellenze del mangiar bene italiano che hanno ricevuto il premio Agrifood Club-Golosario. Un riconoscimento, istituito in collaborazione con l'ideatore del Golosario Paolo Massobrio e il giornalista e critico enogastronomico Marco Gatti, che per il terzo anno va ai migliori produttori di Agrifood Club (www.agrifoodclub.it), il Salone internazionale vetrina dell'agroalimentare italiano di qualità che ha chiuso i battenti alla Fiera di Verona il 28 marzo.

Alla cerimonia di consegna degli attestati all'Agorà, per quattro giorni cuore pulsante per le degustazioni e gli incontri con i buyer esteri di Agrifood Club, oltre a Massobrio e Gatti, presente anche il vicepresidente vicario di Veronafiere Claudio Valente.

Durante la manifestazione, alcuni 'ispettori del gusto”, rigorosamente in incognito, hanno assaggiato i prodotti degli oltre cento espositori per stilare una classifica: compito difficile considerato l'alto livello qualitativo di un'offerta gastronomica già al top. Al debutto la categoria degli aceti, che ha visto molte partecipazioni. I risultati finali sono arrivati solo al termine di un'ulteriore degustazione, supervisionata da Massobrio e Gatti. Successo per l'Accademia delle 5 T, che ha vinto con 9 associati da 7 diverse regioni.
«La provincia italiana è la vera vincitrice della manifestazione - ha dichiarato Massobrio - con la sua produzione spesso familiare e artigianale fatta di tipicità ed eccellenze. Agrifood Club e Golosario si confermano missionari del gusto italiano sui mercati esteri, un momento di conferma della qualità e uno scenario per la ribalta degli espositori».

«Il riconoscimento è andato a produttori diversi da quelli premiati in precedenza anche se ci sarebbero state molte riconferme - ha spiegato Gatti - una scelta pensata per proporre ad ogni edizione novità che stupiscano anche i palati più esigenti, dando al contempo spazio alle aziende emergenti».

Soddisfatto Valente: «Agrifood Club, come Vinitaly, Enolitech e Sol, si consolida sempre più come piattaforma ideale per accompagnare sui mercati internazionali il prodotto di qualità made in Italy».
 
Ecco i premiati 2012:
 
Sfiziosità
  • Mongetto Soc. Coop. - Vignale Monferrato (AL) - peperoncini ripieni
  • Az. Agr. Franco Tamborino Frisari Corte de' Droso - Maglie (LE) - sottoli
  • Apicoltura Gianni Castellari Soc. Agr. S.S. - Montebaranzone (MO) - mieleaceto Elisir
  • Catalini Sergio - Ortezzano (AP) - frutta sciroppata

Dolci e cioccolati
  • Bonfante e Ortalda S.n.c. - Chivasso (TO) - Nocciolini di Chivasso
  • Mucci Giovanni S.r.l. - Trani (BT) - confetti
  • Rango Bontà di Calabria - Cassano allo Ionio (CS) - fichi secchi cotti al forno al rhum e al cioccolato
  • Az. Nocciole d'Elite di Emanuele Canaparo - Cravanzana (CN) - crema di nocciole
 
Formaggi
  • Caseificio Busti - Fauglia (PI) - pecorino affinato in grotta
 
Salumi e carni
  • Dimensione Carne S.R.L. - Piove Di Sacco (Pd) - Carne Equina Affumicata
  • D'Addario Carni - Gissi (CH) - spalla cotta
  • Consorzio del Suino Nero di Calabria - Santo Stefano di Rogliano (CS)
 
Bevande & Birre
  • Birra Del Borgo S.R.L. - Borgorose (RI)
  • San Gabriel S.A.S. di G. Tonon & C. di Busco - Ponte di Piave (TV)
  • Pratorosso Società Agricola S.R.L. - Stella (Mi)
 
Paste & Risi
  • Pastificio Spinosi - Campofilone (Fm)
  • Antico Pastificio Morelli 1860 S.R.L. - San Romano (Pi)
  • Pastificio Caponi di Tagliagambe Alessandro & C. S.A.S. - Pontedera (Pi)

Aceti
  • Acetaia La Ca' del Luv - Pigneto di Prignano (MO) - condimento a base di ciliegie
  • Acetaia Leonardi - Magreta di Formigine (MO) - Aceto Balsamico Tradizionale di Modena
  • Acetaia Astrology - Castellarano (RE) - Aceto Balsamico Tradizionale di Modena e di Reggio Emilia