Nonostante la siccità estiva in Italia nel 2012 è aumentato del 12% il raccolto di grano duro destinato alla produzione di pasta mentre l'incremento per il grano tenero per la panificazione è stato addirittura del 21%.

è quanto afferma la Coldiretti nel commentare l'allarme di un mondo senza pasta e senza pane lanciato dall'ultimo numero di Newsweek. Per il grano duro si stima una produzione nazionale di 4,2 milioni tonnellate mentre per quello tenero il raccolto è di 3,4 milioni di tonnellate.

Nonostante l'incremento produttivo l'Italia resta dipendente dall'estero per circa il 40% del proprio fabbisogno ed è quindi importante tutelare a livello nazionale la disponibilità di terra fertile destinata alla coltivazione.