Presso l'agriturismo Cascina Pioltino di Zibido San Giacomo (Mi) è stata presentata "Agrivacanze Lombardia" l'associazione degli agriturismi e delle aziende agricole con trasformazione e vendita diretta aderenti a Copagri Lombardia. L'iniziativa è stata coordinata dal giornalista gastrononomo, conduttore di "Mela Verde", Edoardo Raspelli assistito dalla sua co-conduttrice Kseniya Zaynak. Sulla pedana sono intervenuti diversi relatori che hanno illustrato le potenzialità del mondo agricolo nel settore del turismo: Roberto Cavaliere (presidente Copagri), Cristina Galati (vice presidente Copagri e Agrivacanze Lombardia) e Giulio De Capitani (assessore Agricoltura della Regione Lombardia). Gli scopi di Agrivacanze Lombardia sono stati testimoniati da Giovanni Giubilini, presidente della nuova associazione.

«La domanda di natura – dice Giubilini - è forte e vi è una grande voglia di ritorno intelligente al modello di vita del nostro recente passato. La nostra missione è quella di rappresentare con metodi attuali una possibile fruizione del nostro tempo libero, del buon cibo e, senza alcuna pretesa di essere storici, quella di tramandare i fatti riguardanti il nostro passato. Agrivacanze dovrà valorizzare tutte le peculiarità della nostra cucina che, oltre a essere un'arte sapiente, si lega al territorio ed alle stagioni e, nella sua versatilità, si lascia contaminare tramandando nel corso del tempo anche fatti storici, sto pensano alle vie del sale, alle spezie, all'utilizzo di ingredienti magari sconosciuti, oppure a piatti creati con ciò che la dispensa passava».

«Valorizzeremo – ha continuato Giubilini - lo stretto legame che la nostra agricoltura ha con il territorio, porremo in evidenza la professionalità del mondo agricolo e l'unicità della nostra agricoltura. Il nostro obiettivo è quello di rivalutare e promuovere il prodotto locale e tradizionale frutto del lavoro di aziende qualificate e/o certificate in agricoltura biologica per garantire genuinità e benessere al consumatore. Se l'agriturismo è una fonte di golosità e di benessere creeremo un marchio per evidenziare due azioni precise: la prima inerente un'ospitalità unica, la seconda mirata al mangiare bene come interesse per tutti. L'associazione si pone anche l'obiettivo di evidenziare le possibilità offerteci dalla cultura che può essere un forte tratto di unione fra tutte le esperienze di vita agreste, tramandate di generazione in generazione, e la società moderna che molto spesso si dimentica delle sue radici».

«Operativamente- conclude Giubilini - raccoglieremo tutti i dati dei nostri agriturismi inserendoli nel nostro portale web agrovita, promuoveremo, sosterremo e diffonderemo questo tipo di offerta turistica, sponsorizzando gli agriturismi associati che garantiscono una vacanza nel verde con il massimo della qualità e della professionalità da parte degli operatori».


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