Dove si mangia la migliore pizza del mondo?. Ovviamente a Napoli e in Campania, come spiega la nuovissima applicazione per iPhone e iPad realizzata da Monica Piscitelli per il popolare Luciano Pignataro Wine Blog. Grazie alla fusione tra l'approccio tipico di chi lavora nel campo dell'informazione enogastronomica e conosce palmo a palmo la città e la regione, la giornalista e blogger napoletana, recensisce le migliori pizzerie di Napoli e della Campania: 46 esercizi e protagonisti descritti nei dettagli, con le loro storie e specialità da scoprire e assaggiare. Nonostante la pizza sia la pietanza più globalizzata e amata al Mondo, mai prima d'ora, sono state sistematicamente recensite e valutate le Pizzerie della città che ne ha l'indiscusso primato in termini di storia, varietà e qualità.



La pizza è stata per secoli la piccola grande operaia della gastronomia nonostante l'apprezzamento indiscusso tributato internazionalmente alla sua cucina tradizionale. Una pietanza ampiamente data per scontata con buona pace delle generazioni di maestri pizzaioli, operai e fornai che l'hanno portata ai livelli di eccellenza attuali, come ci spiega l'ideatrice: «Per questi uomini e queste storie ha iniziato a soffiare un vento di riscatto che cresce di giorno in giorno di pari passo con la conquista da parte dei più giovani artigiani della pizza di sempre più ampie finestre di visibilità e interazione sul web, qualcosa da intendersi come una sorta di possibilità di uscita virtuale dai laboratori e dai locali che per secoli hanno visto i padri e nonni chini sui banchi da mattina a sera. Li osserviamo, nei social networks, postare, raccontarsi e condividere contenuti, immagini e ricordi con clienti, colleghi e, novità assoluta, addetti al settore. Di fronte a questa vivacità, con il collega Luciano Pignataro, abbiamo deciso di lanciare, ancor prima che attraverso il tradizionale cartaceo, un lavoro che cavalcasse l'onda delle più moderne tecnologie e dei più dinamici ritrovati della comunicazione web».



L'inedito lavoro digitale, realizzato dall'autrice con un gruppo di creativi e sviluppatori napoletani, recensisce 46 delle migliori e più antiche pizzerie di Napoli e le valuta secondo quattro criteri di classificazione: la Top 10 delle 'Pizzerie Pala d'Oro”, una rosa degli esercizi più affidabili e decisamente migliori; la Top 5 delle migliori Pizza Margherita; la Top 5 delle migliori Pizze Ripiene; la Top 5 delle migliori Pizze Creative, ovvero quelle più innovative, espressione della inventiva dei pizzaioli nella ricerca di accostamenti sempre nuovi.

A ogni locale segnalato dalla Guida è dedicata una scheda colorata e di facile consultazione che contiene i dati per raggiungerla o contattarla e una mappa che la localizza geograficamente. Completano il lavoro la sezione Vale la visita nella quale è suggerita un'esperienza da vivere o situazione speciale e quella Da non perdere dedicata alla segnalazione delle principali attrattive di carattere turistico da visitare in occasione della visita a una pizzeria tra quelle recensite.

Giornalista pubblicista, la napoletana Monica Piscitelli si occupa di comunicazione integrata dal 2004 e ha maturato una significativa esperienza nel settore agroalimentare di realtà e territori d'eccellenza del Sud Italia.
 Collabora come free lance a siti, quotidiani e riviste di settore tra i quali il Luciano Pignataro Wine Blog, del quale è una delle firme storiche. Sommelier e Master vino, è una degustatrice impegnata nella guida Slow Food ai vini d'Italia e una dei collaboratori della rivista. Nel suo blog, Campania che vai (www.campaniachevai.it), nato nel giugno del 2007, raccoglie il meglio delle iniziative e degli eventi di settore della regione raccontando la Campania che funziona. Sul mini sito dedicato alla Guida (www.guidapizzeriedinapoli.it) ci sono tutti i dettagli sull'interessante progetto.