Fra i numerosi alimenti di preparazione amatoriale, il vino è considerato il più facile da ottenere. Per molti appassionati sembra impossibile per motivi di spazio perchè nelle case moderne ci si muove a fatica e non si possono installare attrezzi ingombranti.

Ma il libro edito da Edagricole, "Vino fai da te", ci farà scoprire che questo non è più un limite e che con le giuste attrezzature e con le giuste spiegazioni si può produrre qualsiasi tipo di vino anche in piccoli ambienti. Ci si può attrezzare per produrre dal 400 litri della casa di campagna ai 40-60 litri della casa in città con balcone, fino ai 5-10 litri dell'appartamento con cucina.

Il vademecum per sperimentare questa nobile arte è scritto a due mani da Vincenzo Tini e da Carlo Zambinelli, entrambi professori all'Università di Bologna.


Vino fai da te
Introduzione all'enologia e alla tecnica della microvinificazione
Autori: Tini Vincenzo e Zambonelli Carlo
Editore: Edagricole
Pagine:  154
Prezzo: 12,50 euro