Col silenzio del Governo è sempre sagra tarocca

Questo è un editoriale che non avrei voluto scrivere. Un po' perché sono costretto a ripetere cose che andiamo affermando da anni e un po', soprattutto, perché stavolta ci sarebbe davvero piaciuto immaginare che qualcuno si fosse reso conto dei danni enormi causati dalla tante sagre tarocche che continuano ad imperversare in tutta Italia.

Complice il silenzio tombale del Governo (che non ha nemmeno preso in considerazione il documento che avevamo predisposto con esperti e associazioni di categoria, fra cui l'associazione delle Pro loco...) e complice l'interesse dei partiti (che, dalla Lega al Pd, attraverso manifestazioni di 'amici” rimpinguano le loro casse...), anche quest'anno abbiano assistito al proliferare di eventi e manifestazioni commerciali che nulla hanno a che vedere con la cultura, la tipicità e la genuinità... sicuramente gli ultimi obiettivi di feste organizzate a puro scopo di lucro. Se escludiamo quelle per il patrono del paese, o legate a qualche prodotto veramente tipico, il leit motiv delle 'sagre” continua ad essere la presenza di banchi di salamelle, di formaggi sudaticci, di dolcetti o patatine. Il tutto con grandi tavolate dove si mangia serviti da personale 'in nero” e dove non c'è alcun rispetto delle norme igienico-sanitarie.

Ci piacerebbe sapere se almeno sono state a volte fatte delle multe o se i Nas nei loro controlli hanno anche per obiettivo le sagre. Ma siamo quasi certi che si tratta di una domanda retorica la cui risposta è già nota a tutti... E questa è una dimostrazione in più di come ci sia una vera indifferenza della politica rispetto ai problemi veri del turismo, dell'ospitalità e della sicurezza alimentare. Cos'hanno fatto i vari assessori regionali o ministri del Turismo, delle Politiche agricole, della Salute e dello Sviluppo economico per cercare di stroncare un fenomeno che distrugge l'immagine del Paese, è fonte di pessima educazione alimentare e alimenta frodi fiscali e imbrogli? Nulla. Assolutamente nulla.

L'on. Michela Vittoria Brambilla che tanto si è accanita contro una manifestazione storica e conosciuta in tutto il mondo come il Palio di Siena, non ha alzato mai un dito per cercare di regolamentare attività che fanno delle nostre piazze suck nordafricani (anzi, quelli sono meglio perché autentici). E intanto il prezzo di questo bubbone ormai insopportabile, frutto di un andazzo lassista e di malgoverno, lo pagano solo i produttori seri, danneggiati da cibi contraffatti o almeno di dubbia provenienza, e i ristoratori, che sono colpiti da concorrenze sleali. Al punto che in Toscana i ristoratori di Fipe Confcommercio sono stati costretti ad avviare delle cause locali contro i Comuni che con troppa disinvoltura hanno favorito questo andazzo. Un esempio che dovrebbe essere preso a modello in tante altre realtà...

E così, anche per il colpevole silenzio di Fipe e Fiepet, che pure hanno firmato il protocollo d'intesa con le Pro loco che l'anno scorso era scaturito a seguito del documento prima ricordato, sono state davvero poche le amministrazioni locali che hanno cercato di dare una regolata a un'attività come quella delle sagre che, se ben gestite, potrebbero essere davvero un'occasione straordinaria per valorizzare il territorio, la filiera agroalimentare di qualità e il turismo.

Alberto Lupini
alberto.lupini@italiaatavola.net




Articoli correlati:
False sagre, gli esercenti toscani portano i sindaci in tribunale
Sagre, a processo i Comuni Ricorso dei ristoratori toscani
Filiera corta per le sagre Marchio di qualità ad Alessandria
Sagre, gli italiani chiedono l'applicazione del Manifesto
Basta sagre tarocche Sondaggio: l'opinione dei lettori 
Sondaggio su sagre farlocche Il quadro si fa preoccupante
Sondaggio sulle sagre tarocche Il 54% dei lettori critica la qualità
Basta con le sagre "tarocche" Ecco le regole per quelle vere
'Messico e wurstel” nel Vicentino? Mettiamo filtri contro le sagre inutili
Anche i media contro la sagra-mania Semaforo rosso per quelle tarocche
Un'altra estate di sagre tarocche Politici troppo indifferenti
Manifesto delle sagre in Toscana Censite quelle autentiche
Fiepet Brescia: Necessario distinguere tra sagre vere e feste a scopo di lucro
Sagre, in Toscana e Lombardia i ristoratori in prima linea
Festa della Bresaola a Chiuro Più che una sagra, solo uno spot
No alle feste in piazza a Brescia L'Arthob lancia una petizione
Confesercenti Lombardia vs sagreProposto un nuovo regolamento
Sagre, precursori, Cavalieri Troppi i volti della politica
Pace fatta tra ristoranti e sagreCollaborazione per il territorio
Fipe e Pro loco uniscono le forzeProtocollo per le sagre autentiche
Sagre, una "piaga" per la ristorazioneLa Fipe chiede nuove regole
Feste e sagre selvagge Da Brescia 10 regole chiare
Ristoranti di Padova vs sagreServe un 'moralizzatore”
Sono davvero troppe le false sagre. Ora deveintervenire il Governo
Sagre, sono tarocche 2 su 3Servono regole per quelle buone
Caro sindaco... troppe feste di piazzaNel cremonese appelli senza risposta
Polemiche su sagre e feste di piazzaPace fatta tra Fipe e pro loco italiane?
Scibilia su sagre e ristorazioneLettera aperta al presidente Fipe
Basta sagre o feste di piazzaIn campo anche la Fiepet-Ferrara
Sagre all'italiana: il vizio...di non fare il proprio mestiere
Fipe: Sì alle sagre, no alla concorrenza sleale
Paolini da 'Il Gastronauta” «No alle grandi grigliate»
Troppe sagre e tavolateIl caso si fa nazionale
Ora è davvero tempo di regolare le sagreDa Governo e Regioni servono atti concreti
La Fipe scende in campo:Ristoratori penalizzati dalle sagre
Ora i ristoratori alzano la testaAnche da Bergamo 'no” alle sagre
Ristorazione vs sagre di piazzaDa Brescia un primo spiraglio
Troppe sagre nelle piazze italianeSolo nel bresciano oltre 1500 nel 2008
Feste popolari e di piazzaI ristoratori bresciani dicono "no"