Un italiano su tre non ha rinunciato al tradizionale picnic in spiaggia, nelle pinete, nei parchi o in campagna del giorno di Ferragosto. è quanto stima la Coldiretti nel sottolineare che tra i piatti più gettonati insieme alla classica grigliata di carne o di pesce si segnalano la pasta al forno, l'insalata di riso, le frittate, le torte rustiche, la caponata di melanzane e la peperonata, ma anche la più tipica panzanella.

Con l'estate 2011 infatti si è assistito al ritorno di una tradizione molto apprezzata nel passato con numerosi italiani che hanno deciso di pranzare fuori casa portandosi cibi già preparati o allestendo le grigliate sul posto. L'Italia secondo la Coldiretti può contare su 871 parchi e aree protette che coprono il 10% del territorio nazionale che rappresentano la sede naturale dei picnic di ferragosto per gli appassionati della natura, dello sport, escursionismo, birdwatching o semplicemente del riposo all'aria aperta sul prato.

Peraltro molte delle diciannovemila aziende agrituristiche italiane secondo Terranostra si sono attrezzate con l'offerta di alloggio e di pasti completi ma anche di colazioni al sacco o con la semplice messa a disposizione spazi per picnic, tende, roulotte e camper per rispettare le esigenze di indipendenza di chi ama questo tipo di vacanza. In molti però senza perdere il piacere del contatto con la natura hanno invece preferito le golosità offerte dalle tavole imbandite negli agriturismi per approfittare dei menu tipici di ferragosto delle diverse regioni.