Oltre 750 formaggi, fotografati come li si possono acquistare e illustrati nelle inquadrature più stuzzicanti. A fianco delle notizie sui formaggi provenienti dalle regioni meno conosciute, pratiche schede informative presentano gli allevatori e i casari, spiegano le modalità di produzione dei formaggi e ne esemplificano il gusto. E infine, per ciascun formaggio, seguono le informazioni sul modo migliore per assaporarli. Molto suggestive e golose le immagini a corredo delle informazioni.
Tutto questo è "L'atlante mondiale dei formaggi", edito da Tecniche Nuove.

Juliet Harbutt, autrice del volume, è l'esperta di formaggi più stimata del mondo, ha fondato la rinomata gastronomia Jeroboams Wine & Cheese Shop. Per la sua passione e competenza ha ricevuto il dovuto riconoscimento con l'ammissione nella Guilde des Fromagers, la Confrerie de Saint-Uguzon e la Confrerie des Chevaliers du Taste-Fromage de France.

L'atlante mondiale dei formaggi
Autore: Juliet Harbutt
Pagine: 352
Prezzo: 29,90 euro
Editore: Tecniche Nuove