SALERNO - I Carabinieri del Nas di Salerno, partendo dai prodotti finiti di scarsa qualità immessi sul mercato locale, hanno risalito la filiera commerciale e produttiva individuando un laboratorio a carattere industriale ubicato nell'agro nocerino sarnese, condotto con modalità totalmente irregolari rispetto alla normativa a tutela della salubrità degli alimenti.

L'opificio, che si estende su circa 600 mq coperti, dove venivano preparati prodotti dolciari commercializzati sia allo stato fresco che congelato, era mantenuto in pessime condizioni igienico - sanitarie.

Nel corso del controllo delle sostanze alimentari e dei prodotti finiti destinati a circa 200 esercizi commerciali in quasi tutte le Regioni italiane, il Nas accertava la presenza di creme pasticciere, farine, marmellate, frutta candita, scaduti di validità ma egualmente in lavorazione nella catena di produzione.

Inoltre, si constatava la presenza di circa due tonnellate di cornetti e residui degli stessi stipati in contenitori insudiciati anche da escrementi, pronti per la rilavorazione nonché di recipienti contenenti cioccolata ma con etichettatura di "confettura di ciliegie".

Nelle celle frigo venivano rinvenuti, fra l'altro, oltre 1 quintale di salumi e prosciutti cotti con etichette rimosse e/o strappate per evitare di risalire alla tracciabilità degli stessi e conseguentemente all'idoneità al consumo. A provare che la produzione era completamente illegale, risultavano inesistenti anche le schede di produzione.

L'operazione si è conclusa con il sequestro dell'intera struttura produttiva, per un valore di circa 1.500.000 euro e di oltre 75 tonnellate di materie prime, prodotti semilavorati e finiti, per un valore di mercato che si aggira sul 1.000.000 di euro; la denuncia all'Autorità Giudiziaria del titolare del deposito. è in corso ad opera di 32 sui 38 Nas il ritiro dal commercio dei prodotti già distribuiti per un totale presumibile di ulteriori 10 tonnellate.

è importante l'azione dei carabinieri dei Nas per mettere fuori commercio prodotti a rischio per la salute soprattutto dei bambini che sono grandi consumatori di dolciumi. è quanto afferma la Coldiretti nel commentare positivamente l'operazione dei Nas dei Carabinieri di Salerno che vede unità operative impegnate in sequestri su tutto il territorio nazionale.

L'operazione dei carabinieri avviene in un momento in cui sul mercato si moltiplicano le offerte di dolci del dopo Pasqua a prezzi scontatissimi che la Coldiretti consiglia di verificare attentamente in etichetta.

Infatti secondo una recente indagine solo il 13% degli italiani verifica costantemente la data di scadenza al momento dell'acquisto. Con le dovute attenzioni è comunque possibile fare buoni affari negli acquisti delle specialità del dopo Pasqua soprattutto per carne di capretto e agnello che possono essere acquistati a prezzi scontati anche del 30% rispetto al periodo delle feste.


Fonte: Agi