«La pizza è il primo approccio di ogni ragazzo con la tavola in un locale pubblico, quindi riteniamo che ogni pizzeria abbia una grande responsabilità nella formazione del gusto di ogni adolescente. è anche il punto di incontro di intere famiglie o gruppi di amici».

Si tratta di una frase estrapolata dalla nota editoriale di 'Pizza viaggiando”, la prima ed unica guida alle pizzerie di Puglia attualmente in commercio. Una lacuna colmata dall'idea di Luciano Lombardi che, riuniti i tre amici Nicola Campanile, Luigi Iamele e Vincenzo Lopriore, ha pensato bene che, in Puglia,  sicuramente tra le regioni più vocate nella preparazione della pizza  grazie alle sue eccellenti materie prime, non poteva mancare una pubblicazione che aiutasse il consumatore ad orientarsi nella scelta.

Così, i quattro, coadiuvati da altri nove 'viaggiatori per pizze”, hanno preso a girare per pizzerie, stilando infine questa utile guida che tiene conto di tutti gli aspetti, dalla bellezza del locale, al servizio, alla qualità delle materie prime, alla scelta dei vini, tenendo in particolare considerazione quelle pizzerie che propongono anche un buon assortimento di birre artigianali.

Insomma, se risiedete o vi recate in Puglia e volete 'pizzaviaggiare”, questo libretto vi sarà di grande utilità, permettendovi di orientarvi con facilità tra i locali presenti in ogni luogo e consentendovi di sapere in anticipo se troverete un forno a legna o elettrico, oppure se la pizza è di tipo sottile o 'napoletana”, non tralasciando utili indicazioni sulla fascia di prezzo. Poche ma essenziali pagine, con simboli molto chiari e brevi descrizioni di 88 pizzerie selezionate tra tantissime altre. Il tutto al prezzo di una pizza.


Pizza viaggiando - Guida alle pizzerie di Puglia
Curatori: Nicola Campanile - Luigi Iamele - Luciano Lombardi - Vincenzo Lopriore
Pagine: 100
Prezzo: € 10