ALESSANDRIA - Nella sede della Camera di commercio di Alessandria venerdì 11 marzo alle ore 17 si terrà un convegno sulla sicurezza del cibo che portiamo in tavola, organizzato dalla Delegazione di Alessandria dell'Accademia italiana della Cucina, presieduta da Luigi Bussolino e dalla Sezione Onav di Alessandria guidata dal Cavaliere di Gran Croce Lorenzo Marinello.

Interverranno Giorgio Calabrese, nutrizionista e presidente dell'Onav; Gian Carlo Nervi, direttore Nucleo di Vigilanza Asl Alessandria che si occupa giornalmente dell'ispezione delle carni e di altri alimenti; Andrea Sanlorenzo, responsabile Assicurazione Qualità Saclà di Asti; Giandomenico Negro, responsabile del Consorzio Arbiora di Bubbio che tratterà l'argomento sicurezza nella produzione dei formaggi caprini; Dora marchi, biologa di Enosis di Fubine, centro servizi e ricerca in enologia e viticoltura. è anche atteso l'intervento di un rappresentante del Nucleo antisofisticazioni dei Carabinieri.