Da diversi anni la Strada dei vini e dei sapori del Garda partecipa a molte iniziative per la valorizzazione del territorio e dei prodotti tipici, ma è la prima volta che propone in modo autonomo un piano di lavoro completo. L'obiettivo è stato raggiunto a pieni voti, visto il risultato ottenuto in Regione.

Nicoletta Manestrini«Il progetto - afferma la presidente Nicoletta Manestrini - ha solide basi consolidate in vari anni di attività nel territorio e costruite su studi precisi. Già nel 2006 grazie alla collaborazione con l'università finlandese 'Laurea University” di scienze applicate, con l'assistenza della Provincia di Brescia, è stato realizzato un'interessante indagine sul turismo del lago di Garda, per la sponda bresciana, in cui è stato evidenziato il ruolo trainante dell'associazione Strada dei Vini e dei Sapori del Garda. Partito con lo scopo di offrire una panoramica generale della situazione turistica nella zona, lo studio ha analizzato i punti di forza, le debolezze, le opportunità e le minacce stimolando il direttivo ad un costante miglioramento e alla ricerca di proposte innovative».

Un importante punto di partenza che ha portato la Strada ad avere le carte in regola per affrontare un progetto complesso come richiesto da 'misura 313 incentivazione attività turistiche” nel programma di sviluppo rurale 2007-2013 della Regione Lombardia. Si ricordi che in Regione sono state presentate ben 18 domande da associazioni similari inclusi i consorzi di bonifica e la Strada dei Vini e dei Sapori del Garda è risultata prima in graduatoria con ben 54 punti. Entrando nel vivo del progetto approvato si sottolinea una grande attenzione per il turismo ciclabile con la creazione di aree di sosta attrezzate, nuova segnaletica stradale in prossimità dei percorsi enogastronomici e la realizzazione di nuovi percorsi visualizzabili con le moderne tecnologie (Gps e applicazioni internet) oltre alla fornitura concreta di biciclette che verranno messe a disposizione dalle aziende associate per i turisti.

Un importante ruolo è dato alla comunicazione: verrà realizzata una nuova brochure, una rivista dedicata interamente alla Strada ed ai suoi associati e verrà rinnovato il sito internet perfezionato con servizi televisivi di approfondimento. Ma la vera novità sarà la progettazione e realizzazione di una audio-guida su cd e in formato download per iPod, mp3 e cellulari che illustri la  storia e il paesaggio della Strada dei Vini presentando i prodotti locali tipici. Questa sarà la novità sostanziale del progetto che andrà ad affiancarsi al già collaudato navigatore satellitare.

«Percorrendo il territorio della Strada dei vini e dei sapori - conclude la presidente Manestrini - si scoprono paesaggi mozzafiato con innumerevoli punti panoramici che permettono di ammirare il lago di Garda. I tour sono proposte ben elaborate dal punto di vista paesaggistico e culturale e ogni viaggiatore potrà personalizzare il percorso fra cantine, frantoi e ristoranti della Strada dei vini, accompagnato dall'audio-guida che descriverà il territorio ed i sapori da scoprire».

In costante evoluzione
Un'attenta progettazione e la crescita costante hanno premiato la Strada dei vini e dei sapori del Garda che ora potrà rilanciare numerose iniziative con il supporto della Regione Lombardia. «è stata una sfida impegnativa - ha affermato la presidente Nicoletta Manestrini - partecipare al progetto Misura 313 'Incentivazione attività turistiche” nel Programma di Sviluppo Rurale 2007-2013 della Regione Lombardia. L'attento e costante lavoro di promozione e valorizzazione dei prodotti, che ha contraddistinto l'opera del Direttivo della Strada, ci ha premiato».

Realizzare un articolato progetto a fianco di un importante ente quale la Regione e vari partner del territorio sarà dunque la sfida del 2011 che vede confermate numerose iniziative di promozione e servizio turistico integrate con nuovi interventi infrastrutturali e innovativi. Nel 2010 l'incessante attività della Strada ha proposto momenti di degustazione sia in Italia che all'estero promuovendo non solo i prodotti, ma il territorio stesso, accreditando collaborazioni con enti ed associazioni. Ricordiamo a questo proposito la partnership con il consorzio tedesco 'Landzunge” con la realizzazione del primo punto vendita all'estero dei prodotti della Strada.

Fra le varie iniziative si evidenziano gli appuntamenti istituzionali rappresentati dalla Rassegna 'Happy Hour Winery and Flavours” Estate nelle cantine, frantoi, agriturismi associati: aperitivi per degustare vini e prodotti del territorio godendo del clima e del paesaggio del lago oltre alla rassegna 'Frantoi aperti”, per assaggiare l'olio nuovo in abbinamento ai vini dei produttori associati. Notevole interesse ha riscontrato il progetto dei «Navigatori satellitari», sviluppato con successo nel corso degli anni 2008 e 2009, che prevede ora cinque tour scaricabili da internet direttamente nei navigatori personali o percorribili grazie ai TomTom messi a disposizione dall'Associazione.

In abbinamento sono stati realizzati pacchetti turistici con tour delle cantine, pranzo e pernottamento presso le aziende associate. Il sistema articolato di azioni sul territorio è stato promosso utilizzando diversi strumenti mediatici a partire dalla comunicazione interna agli associati tramite newsletter, alla realizzazione di tradizionali guide cartacee multilingue e articoli redazionali su varie testate giornalistiche, abbinati ad un costante aggiornamento del sito internet istituzionale e siti correlati senza trascurare la presenza televisiva e sui principali social network.

«Con il progetto finanziato dalla Regione - conclude la presidente Manestrini - implementeremo la comunicazione dotando la Strada di nuovi strumenti promozionali applicando tecnologie all'avanguardia, inoltre interverremo direttamente sul territorio per qualificare l‘escursionismo ciclabile a tutela e valorizzazione dell'ambiente».



La Strada dei vini e dei sapori del Garda
L'Associazione della Strada dei vini e dei sapori del Garda nasce nel 2000 con l'intento di promuovere e valorizzare il patrimonio della sponda bresciana del Lago, rappresentando la naturale sinergia intercorsa fin dall'antichità tra la grande tradizione culturale e quella enogastronomica del territorio gardesano. Un profondo rispetto verso la natura ed suoi frutti, unito ad una naturale propensione verso l'accoglienza e l'ospitalità hanno da sempre caratterizzato questa zona come uno speciale 'microclima” di equilibrio e benessere, celebrato da grandi personaggi della storia che in diverse epoche vi hanno soggiornato.

La Strada dei vini e dei sapori del Garda si prefigge di mantenere questa tradizione con il nuovo programma di Promozione Turistica Integrato, che prevede una serie di progetti 'itineranti” seguendo le varie vie percorribili che contraddistinguono la zona. Sul sito dell'Associazione (www.stradadeivini.it) potrete trovare tutte le informazioni relative alle varie proposte dei soci che aderiscono all'iniziativa: enti pubblici, fondazioni ed aziende agricole, nonché una serie di percorsi che possono unire la passione del turista alla ricerca costante di peculiarità enogastronomiche con il piacere di un viaggio in piena autonomia: percorsi di tradizione,percorsi d'arte e percorsi di storia, dunque, facilmente scaricabili online e utilizzabili con navigatori satellitari per le esigenze più particolareggiate.

Sarà inoltre possibile usufruire gratuitamente in diversi punti situati sul territorio dei suddetti navigatori opportunamente programmati a disposizione del richiedente, una serie di tracciati, tra cui piste ciclabili, sentieri di particolare interesse storico, ippovie, integrati ad una serie di strutture di accoglienza necessarie a fare sì che il viaggio possa risultare un'esperienza indimenticabile.

Prodotti tipici
Il territorio della Strada dei vini e dei sapori del Garda comprende la zona di produzione dei tre vini a Denominazione d'Origine Controllata: Lugana, Garda Classico e San Martino della Battaglia.

Il Lugana, che è ottenuto da un particolare Trebbiano locale, è un vino di grande sapidità, struttura, ed armonia di gusti e profumi. Si distingue in tre tipologie: Lugana, Lugana Superiore e Lugana Spumante.

Il Garda Classico comprende il più vasto territorio della provincia che si estende da Pozzolengo a Limone comprendendo la zona della Valtenesi, che ne è il fulcro della produzione. Questa Doc si distingue in: Garda Classico Bianco, ricavato da uve Riesling; Garda Classico Chiaretto, Rosso e Rosso Superiore, ricavati da uve congiunte di Marzemino, Barbera, San Giovese e Groppello;   Garda Classico Groppello e Groppello Riserva, vitigno autoctono.

Il San Martino della Battaglia è una tra le più piccole zone Doc d'Italia. Ricavato da uve di Tocai friulano, che qui ha trovato il suo ambiente ideale, presenta due tipologie: il San Martino della Battaglia ed il San Martino della Battaglia Liquoroso.

Non solo il vino, ma anche il cibo costituisce una parte integrante della storia e della "costruzione" del paesaggio. La caratteristica dei ristoranti e delle aziende agrituristiche che aderiscono all'Associazione sta nella promozione e nella salvaguardia della tipicità gastronomica gardesana, nell'utilizzo di materie prime tradizionali e nel corretto abbinamento ai vini.

Alimento principe della cucina gardesana è il pesce: il lago, pulito e pescoso, offre trote, anguille, coregone, luccio, pesce persico, il raro e prezioso carpione e, prima della stagione estiva, sardine e alborelle.

Di qualità sono i formaggi, freschi o stagionati: oltre al Grana Padano e al Provolone Valpadana, entrambi Dop, troviamo il formaggio Garda, le squisite formaggelle della Valtenesi e quelle di Tremosine. Non vanno dimenticati poi il pregiato tartufo della Valtenesi, sia bianco che nero, e i salumi, tra cui spiccano la coppa stagionata nel Garda Classico Rosso, la soppressa bresciana e il salame di Pozzolengo.

Altro fiore all'occhiello di questa terra sorprendente è l'olio extravergine di oliva Dop Garda, la cui produzione risale a tempi antichissimi. Caratterizzato da un grado di acidità assai bassa, che lo rende di facile assimilazione e molto gradevole al palato. Questo è anche il risultato di un severo disciplinare, che impone tempi molto ristretti tra la raccolta e la lavorazione, al massimo cinque giorni. Per l'estrazione dell'olio inoltre sono ammessi soltanto processi che non alterano le caratteristiche qualitative del frutto. Le coltivazioni presenti sul territorio sono: Casaliva, Gargnà, Frantoio e Leccino.


Strada dei vini e dei sapori del Garda
via Porto Vecchio 34, 25015 Desenzano del Garda (Bs)
Tel 030 9990402
info@stradadeivini.it