Oggi, lunedì 7 novembre, Golosaria a Milano sarà all'insegna dell'eccellenza lombarda. Durante l'ultima giornata della rassegna organizzata dal Club di Papillon protagonisti del gusto saranno i migliori ristoranti e artigiani della regione.


L'appuntamento con l'eccellenza locale avrà luogo alle ore 15.00 con la presentazione della ventesima edizione della GuidaCriticaGolosa scritta da Paolo Massobrio e Marco Gatti dove emergono anche quest'anno le novità , le eccellenze, i salti in avanti della guida al territorio più approfondita d'Italia.


Giunta alla sua ventesima edizione la guida, in oltre 700 pagine suddivise per regioni (Valle d'Aosta, Piemonte, Lombardia, Liguria e Costa Azzurra), recensisce 1.117 ristoranti, 1.464 negozi, 471 hotel e 2.824 cantine. In tutto 5.876 mete dove andare a colpo sicuro.


Le "corone radiose" per la regione Lombardia, ossia le migliori tavole di ogni provincia, sono in totale 45. Ben 12 vanno alla provincia di Milano, 7 alla provincia di Brescia, 5 alla provincia di Monza Brianza, 4 alla provincia di Bergamo, 4 alla provincia di Cremona, 4 alla provincia di Lecco, 4 alla provincia di Varese, 2 alla provincia di Sondrio, 1 alla provincia di Como, 1 alla provincia di Mantova e 1 alla provincia di Pavia. 


Rispettivamente la provincia di Milano conquista 2 nuove corone (Trattoria del Nuovo Macello e Trussardi alla Scala, entrambi di Milano), mentre per Monza Brianza ecco il picco di 3 new entry (Ristorante Il Ritrovo di Carate Brianza, Devero Hotel di Enrico Bartolini a Cavenago di Brianza, Osteria della Buona Condotta di Ornago). In provincia di Bergamo una nuova corona va a La Collina di Almenno San Bartolomeo, mentre a Cremona sarà assegnata al ristorante Al Quarto - Roof Garden Restaurant. Altre nuove corone anche per le province di Lecco e di Varese, rispettivamente conquistate da Il Griso - Terrazza Manzoni di Malgrate e dall'Osteria del Sass di Besozzo.


Inoltre si potranno incontrare gli oltre 100 produttori provenienti da ogni parte d'Italia con centinaia di prodotti in assaggio e la speciale enoteca curata dal sommelier Fabio Scarpitti che offrirà in degustazione i 100 migliori vini d'Italia, mentre alle ore 11.30 in collaborazione con il Consorzio dell'Asti Docg e il Consorzio Tutela Brachetto d'Acqui Docg si terrà: "L'Assaggio Il Pan dei Toni dal Nord a Sud" con Teresio e Andrea Businelli della Pasticceria Businelli di Arluno (Mi), Albertengo di Torre San Giorgio (Cn) e Nicola Fiasconaro della Pasticceria Fiasconaro di Castelbuono (Pa).


La mattinata di Golosria si aprirà invece alle ore 11.00 con il talk show "L'idea del Cavolo: dalla campagna al negozio di quartiere, un'alleanza salutare". 
Sono stati invitati: Dino Abbascià (presidente nazionale Dettaglianti ortofrutticoli) e Carlo Franciosi (presidente di Coldiretti Milano e Lodi), Ambrogio De Ponti (presidente della Aop Uno Lombardia). Modera Paolo Massobrio presentando alcune curiosi casi di movimento della terra dalla campagna alla città.


E si parlerà anche della storia di una rinascita: il Pollo Milanino debutta in società. Con Luca Agnelli (assessore all'Agricoltura della Provincia di Milano), Silvia Celorini (Università di Milano - Dipartimento Vsa Facoltà di Medicina veterinaria) e il cuoco Matteo Fronduti del ristorante Manna di Milano.
 Alla manifestazione che si svolge all'Hotel Melià di via Masaccio 19 (orario 10.00 - 18.00) si può accedere su invito, scaricabile dal sito


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