Esistono molte pubblicazioni che riportano leggi, decreti e circolari del com-parto viticolo ed enologico ma nessuno che le illustra dando le necessarie in-dicazioni operative, ovvero dicendo cosa si può e non si può fare per ogni ca-tegoria di prodotto, pratica enologica, tipologia di vino.
Un vuoto colmato da "Etichettatura dei vini e pratiche enologiche" e da "Note pratiche di legislazione vinicola" che non sono quindi una raccolta di leggi ma la loro spiegazione pratica, supportata dai relativi riferimenti normativi.

Due manuali pratici, snelli e completi che, in modo semplice e razionale, illustrano a tecnici ed operatori il complesso e spesso contorto quadro normativo comunitario e nazionale che tutti coloro che operano nel settore devono ne-cessariamente conoscere.
"Etichettatura dei vini e pratiche enologiche" e "Note pratiche di legislazione vinicola" sono quindi testi che spiegano le leggi, grazie alla pratica competen-za di due qualificati esperti della materia Alberto Sabellico, per diversi lustri dirigente superiore dell'Ispettorato centrale repressione frodi del Dicastero dell'agricoltura e oggi considerato uno dei più competenti esperti in materia legislativa e Giuseppe Martelli che, come presidente del Comitato nazionale vini del Ministero delle politiche agricole, ha seguito in prima persona l'iter che ha portato all'emanazione del Dlgs 61/2010 e dei regolamenti applicativi che esso comporta.

'Note pratiche di legislazione vinicola”. Forte di quasi 500 pagine, sintetiz-za in forma piana e discorsiva le norme che disciplinano il settore. E' una pubblicazione unica per l'approccio pratico e per la sua estrema razionalità e chiarezza. Il testo è diviso in più 'parti”, ognuna delle quali si compone di di-versi 'capitoli” a loro volta segmentati in 'argomenti”. Un indice generale ed uno alfabetico ne permettono la facile e rapida consultazione.

'Etichettatura dei vini e pratiche enologiche”. Anch'esso di 500 pagine. La parte dell'etichettatura prende in esame l'intera nuova legge sulla presenta-zione dei vini, affiancando ad ogni aspetto utilissimi esempi. Gli argomenti particolarmente contorti sono supportati anche da note interpretative ministe-riali. La seconda parte del testo è invece dedicata alle pratiche enologiche che, negli ultimi anni, hanno visto modificare sensibilmente la loro normativa di riferimento.

I due testi sono aggiornati al 15 settembre 2011 e sono disponibili anche sul b2b del sito www.assoenologi.it dove vengono costantemente aggiornati. Ogni qualvolta una norma viene modificata sul web viene cambiato il relativo capitolo; in questo caso tutti gli utenti del b2b vengono avvertiti del cambia-mento attraverso una e-mail indicante l'argomento e il capitolo modificato.