L'associazione culturale, nata con lo scopo di tutelare e valorizzare la cultura, l'enogastronomia e il turismo di qualità nel bacino dell'Alpe Adria, presenta la 15ª edizione  della Guida Magnar Ben 2011 con 400 ristoranti selezionati e 180 grandi vini dell'Alpe Adria.

La guida propone la migliore ristorazione del Veneto, Trentino Alto Adige, Friuli Venezia Giulia, Carinzia (Austria), Slovenia, Croazia istriana, con due puntate extra in Stiria e Franciacorta. Dalla piccola trattoria fuori porta al grande ristoratore blasonato, dall'osteria con cucina al relais, 400 recensioni per gli appassionati del 'mangiare fuori casa” con le curiosità, le storie, i piatti dei cuochi che hanno scelto un percorso di qualità. Ogni scheda è correlata inoltre da una fotografia del locale (importante per indirizzare il consumatore sulla tipologia dell'ambiente), tutti i dati istituzionali, il prezzo medio ed il prezzo aggiornato di alcuni piatti.

Maurizio Potocnik e Giampietro ComollLa guida, diretta da Maurizio Potocnik (nella foto a sinistra), presidente dell'associazione culturale pubblica, nello stesso volume, una speciale raccolta di 180 grandi vini dell'Alpe Adria. Questa iniziativa, unica nel suo genere vuole così offrire una sorta di informazione-formazione anche sulle eccellenze enologiche di questo grande territorio. L'iniziativa, attuata con un pool di assaggiatori e coordinata da Giampietro Comolli (nella foto, a destra), scrittore e degustatore, accademico della vite e del vino, docente e grande esperto di territorio e prodotti Dop, di bollicine e di vini italiani e non solo, è nata per istinto davanti a un buon calice di vino durante l'ultima vendemmia. Sono stati così selezionati vini noti e internazionali, emergenti, di tendenza e vini con un ottimo rapporto valore/identità, mirando anche a scoprire la filosofia produttiva, anche estrema e controcorrente, che accompagna  le scelte aziendali sia dei piccoli produttori, sia delle grandi aziende storiche.

180 schede ricche d'informazioni sul vino selezionato, con l'analisi delle caratteristiche organolettiche, la quantità di bottiglie prodotte, il prezzo alla cantina, un range di prezzo consigliato al pubblico in ristorante/enoteca, la descrizione storica/produttiva dell'azienda, i responsabili e i contatti diretti. Per la prima volta un volume unico per il ' buon” mangiare e bere di qualità nell'Alpe Adria.

L'edizione Magnar Ben 2011 sarà presentata anche a Milano il 30/31 gennaio e 1 febbraio, alla settima edizione di Identità Golose, il congresso italiano di cucina d'autore di Paolo Marchi. La guida sarà inoltre presentata in televisione nella rubrica del TG 5 'Gusto” ideata e condotta da Gioacchino Bonsignore.

672 pagine a colori stampate su carta riciclata,distribuita in libreria e nei ristoranti selezionati, prezzo di copertina € 23. La guida è ordinabile online all'indirizzo www.magnarben.it.