MIALNO - è uscito in edicola 'Il Libro buono”. Si tratta della prima guida in Italia che, oltre a recensire 36 ristoranti di Milano e dintorni, offre la possibilità, presentando un coupon direttamente ai ristoratori, di pranzare o cenare presso uno dei locali recensiti in due persone al prezzo di una.

Che si tratti di un ristorante ”stellato” o di una semplice trattoria non ha importanza: il punto è quello di trovare sintonia tra la passione per la cultura del cibo e l'approccio dei chef al loro lavoro.

Anche se le recensioni non assegnano un punteggio, tutti i 36 locali segnalati sono stati visitati di recente e i proprietari hanno accettato di offrire il pasto, composto da un massimo di tre portate, al commensale dell'acquirente de 'Il Libro buono”. Senza dover in alcuna maniera 'pagare l'editore” per entrare nella guida.

Tutti i buoni contenuti nel libro hanno validità 12 mesi dalla data di pubblicazione, perciò scadono il 31 maggio 2011. Ogni buono-commensale può esser utilizzato da una sola persona.

Alla presentazione dell'iniziativa presso il ristorante 'Globe”, all'ultimo piano del palazzo Coin di Milano, hanno parlato Saverio Paffumi, direttore del magazine di enogastronomia RistoArte e gli editori di 'Vitamine Milano srl” Luca Gaggioni e Patrizia Bortolotto.

«Per i ristoratori - ha commentato Paffuti - un modo intelligente per farsi conoscere e apprezzare da un pubblico diverso e più vasto».

Hanno aderito i seguenti ristoranti: a Milano 'Al 91”, 'Al Tronco”, 'Anadima”, ”Antica Trattoria Bagutto” nell'omonima via, 'Bistrot Bovisa”, 'Blue Note”, 'Cafè Trussardi”, 'Chic'n Quick” (Sadler), 'Dulcis in Fundo”, 'Esedra”, 'Farinella”, 'Frantoi Celletti”, 'Globe”, 'Il Ficodindia”, 'Il Maglio” di Milano e Sesto S. Giovanni, 'Il Liberty”, 'Il 400”, 'Joia Kitchen”, 'L'Assassino”, 'La Cantina di Manuela” di Milano e Saronno, 'La Colonna”, 'La Maniera di Carlo”, 'La Pesa”, 'Le Noir-The Gray”, 'Piccola cucina”, 'Ristorante Alice”, 'Tano passami l'olio”, 'Taverna del Sacripante”, 'Vecchia Magenta”, 'Vietnamonamour”, 'Arco del Re” di Arcore, 'Il Vico della Torretta” e 'Osteria del Riccio” di Sesto S. Giovanni, 'La Villetta” di Trucazzano, 'Osteria dei Vinattieri” di San Donato.

Il Libro buono si acquista nelle principali edicole di Milano e sul sito www.illibrobuono.it. Prezzo: 36 euro.