Presso la Mondadori Multicenter di piazza Duomo a Milano è stata presentata ”Talento e passione in cucina”, la diciottesima edizione della guida dei Jeunes Restaurateurs d'Europe nella versione che, per la prima volta, verrà venduta in libreria.

A fare gli onori di casa e partecipi del dibattito che è seguito alla presentazione vera e propria, moderato dal giornalista gastronomo Paolo Marchi, il presidente Emanuele Scarello, Walter e Donata Bianconi, fondatori dell'Associazione,  e due dei sette ristoratori entrati a far parte della guida nel 2010: i fratelli Christian e Manuel  Costardi del ristorante 'Cinzia” di Vercelli. Gli altri nuovi associati sono: tre dell'Abruzzo, Nicola Fossaceca del 'Metrò”, Nadia Moscardi di 'Elodia” (insegna rinata dal terremoto) e Valerio Centofanti dell'”Angolo d'Abruzzo”. Dei restanti quattro Giulio Terrinoni ('Hostaria Acquolina”) è a Roma, Iside De Cesare e Romano Gordini ('La Parolina”) al  confine tra Lazio, Toscana e Umbria, e, infine, Enrico Bartolini delle 'Robinie” in Oltrepò Pavese.

Emanuele Scarello, succeduto nella presidenza a Marco Bistarelli, ha sottolineato che la nuova edizione della Guida 2010 grazie al nuovo progetto editoriale sarà fruibile da molte più persone e ha rimarcato che i soci della sezione Italia dell'associazione, dagli 11 della fondazione (avvenuta  il 25 gennaio 1981) sono passati a 85, che in Austria sono 9, in Belgio 33, in Croazia 4, in Francia 24, in Germania 58, in Lussemburgo 2,  in Olanda 34, in Slovenia 9,  in Spagna 44, in Svizzera 40. La quarta vita per l'associazione, dopo gli anni del via, dell'affermazione e del consolidamento, prevede un appezzamento di terreno coltivato a orto per ogni ristorante (possibilmente accanto al locale) in aggiunta agli obiettivi che JRE Italia intende portare avanti per essere sempre più e meglio un punto di riferimento della cultura della cucina italiana.

La guida, edita da Mondadori, presenta, in ordine geografico dal Piemonte alla Sardegna, le regioni accorpate in quattro aree: Nord-Ovest, Nord-Est, Centro, Sud e Isole. All'interno delle regioni i ristoratori sono collocati in base all'ordine alfabetico del Comune nel quale sono collocati i locali. A ciascun ristorante sono dedicate due pagine affiancate da un'altra di ricette. I soci ordinari sono contraddistinti dal colore azzurro mentre i soci onorari e quelli che hanno compiuto 45 anni dal rosso.