Il carciofo e il cardo è il nono volume di 'Coltura & Cultura”, collana promossa da Bayer CropScience e da Script, marchio editoriale di ART. Qui il re dell'orto è presentato in una veste vivace e accattivante.

Diviso in otto capitoli illustra in un linguaggio rigorosamente scientifico, ma accessibile a un pubblico curioso, l'ortaggio nella storia, nell'arte, nell'alimentazione, ponendo un accento particolare sulle sue caratteristiche nutrizionali, fitoterapiche e medicinali. Ampio spazio è inoltre dedicato all'aspetto tecnico-agronomico della coltura nelle cinque principali regioni italiane.


Coltura & Cultura
Il carciofo e il cardo
Collana ideata e coordinata da Renzo Angelici
Bayer CropScience
ART Servizi Editoriali
€ 56,00