CAPRIANO DEL COLLE (BS) - Dei veri pionieri del congelato. Correva infatti il 1974 quando nacque, da un gruppo di sei ex dipendenti di un'azienda cremonese, la Italgel di Capriano del Colle, in provincia di Brescia. Parlare di prodotti congelati o surgelati oggi è consuetudine, ma di certo non lo era trent'anni fa quando consumi, abitudini e concetti alla base della ristorazione erano assai differenti da quelli dei giorni nostri.

E così le esigenze sono cambiate e Italgel è rimasta al passo con i tempi: negli anni il fatturato è costantemente cresciuto e l'azienda conta oggi su uno staff composto da oltre 60 dipendenti.

Italgel copre capillarmente le provincie di Brescia, Verona, Trento e Pavia, riuscendo comunque a raggiungere tutto il territorio lombardo. Nel 1999, nell'ottica di voler offrire un servizio migliore a prezzi competitivi, Italgel ha dato vita a un gruppo d'acquisto chiamato Gel Group, con sede a Parma, che, grazie all'adesione di 8 aziende italiane (tutte settentrionali), si presenta sul mercato con due linee a proprio marchio: Natura's per la linea del secco (pasta, pane, farine, salumi, conserve…) e Amico Freddo per quanto riguarda gli alimenti refrigerati.

Il rispetto della catena del freddo, la garanzia della tracciabilità, la scelta delle materie prime migliori, l'analisi degli alimenti e il costante controllo, una distribuzione precisa e personalizzata con oltre 20 mezzi propri: sono solo alcuni degli aspetti cardine di quest'azienda bresciana guidata dai soci Bortolo Spinelli, Gianfranco Bosio, Giovanni Colombi e Giuliano Frosio (in questo ordine nella foto).

Bortolo Spinelli, Gianfranco Bosio, Giovanni Colombi e Giuliano Frosio

Alla chiave del successo c'è dunque un ingrediente particolare: l'unione. A partire dal concetto aziendale, che fin dagli esordi ha visto la partecipazione di 6 soci iniziali, 11 negli anni Novanta e quattro attuali, a quello più allargato di cooperazione che prevederà, attraverso lo sviluppo di Gel Group, la diffusione della distribuzione su tutto il territorio italiano.

I dirigenti della Italgel guardano al futuro con ottimismo decidendo di continuare ad investire: a breve sarà infatti ampliata la sede e si andrà a costruire un nuovo magazzino completamente automatizzato che consentirà di gestire gli ordini con la massima velocità.

«Lo scorso anno – ci ha spiegato Frosio - in occasione del 35° anniversario abbiamo organizzato, nella suggestiva cornice di Villa Fenaroli a Rezzato (Bs), una grande festa durante la quale abbiamo premiato i clienti più fedeli. Siamo sempre stati al fianco della ristorazione lombarda forse perché dove c'è una cucina, noi di Italgel, vorremmo esserci!».