MILANO - Sono tre zuppe, una d'orzo bio, una ai sei cereali, e una rustica bio di kamut e legumi, le novità gustose della Bauer, interamente prodotte in Trentino e provenienti da coltivazione biologica. Per preparare 4 porzioni di zuppa basta stemperare in una pentola dal fondo largo il prodotto (160 g) in 1.400 ml di acqua fredda. Portare a piena ebollizione e lasciare cuocere la zuppa senza coperchio a fuoco vivo per 12 minuti.

è stato il direttore vendite della Bauer Spa, Marco Ariodante, a presentare queste specialità alla stampa presso il 'Ristorante Casa Tua” di Milano ricordando «tutto il sapore della naturalità e la qualità della tradizione made in Trentino».

Bauer nasce nel 1929 come importatore esclusivo dalla Germania di dadi per brodo a base di pollo (gli storici 'Brühfix”). Nel 1930 i fondatori dell'azienda, Edoardo e Augusto Bauer, apprese a Berlino le tecniche di lavorazione dei dadi esportano a Trento la produzione di questa specialità.

Bauer progressivamente crea prodotti legati alla tradizione gastronomica trentina: preparati per primi e secondi piatti e aromi per carni e pesce. Venendo incontro alle sempre più numerose richieste da parte dei consumatori di prodotti naturali, nel 1985, dopo anni di ricerca,  presenta sul mercato italiano 'Vegetalbrodo”, il primo preparato per brodo istantaneo tutto vegetale, senza glutammato monosodico aggiunto. Fanno seguito negli anni successivi altri prodotti, tutti privi di additivi chimici. Infine nel 1997, Bauer inizia la produzione di due tipi di preparati per brodo completamente biologici: il granulare istantaneo vegetale e i dadi vegetali.

L'ultima originalità sta nel 'miniricettario on pack” che si trova nelle tre confezioni recentemente presentate.