L'AQUILA - I piatti della tradizione italiana, ma con una spiccata nota abruzzese: questa la scelta per i menu dei leader degli otto. Più leggero il "working lunch", con insalata caprese, pennette tricolore con pecorino e tagliata di filetto di Chianina con contorno di verdure. Poi formaggi abruzzesi e per concludere gelato, gelatine di frutta e crostatine di visciole. Per i vini la scelta è caduta sul Montepulciano d'Abruzzo San Calisto Valle Reale 2006, il Cerasuolo Hedos Cantina Tollo 2008 e un passito Santità Rosso Marchesi de' Cardano.

A cena melanzane alla parmigiana con basilico fresco e caciocavallo, rigatoni con zucchine e pistilli di zafferano abruzzese, filetto di vitello al limone e rosmarino e contorno di verdure. Immancabili i formaggi abruzzesi. Per concludere, gelato e torroncini. A innaffiare il Trebbiano d'Abruzzo Marina Cvetic 2007, il Villa Gemma Montepulciano 2003 di Masciarelli, Plaisir bianco 2008 e Clematis 2004 di Zaccagnini. A ogni leader degli otto è stata regalata una magnum di Amarone Aneri 2003 racchiusa in un cofanetto di legno sul quale sono state impresse le sue iniziali stilizzate.

Fonte: Agi

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