Meno pesce nella spesa degli italiani Carne, frutta e ortaggi i più acquistati

Il pesce è l'unico prodotto ad avere una riduzione nella spesa mensile delle famiglie che invece aumenta per tutti gli altri prodotti della tavola che continuano a essere acquistati e ben pagati dai consumatori nonostante il crollo dei prezzi alla produzione agricola. è quanto emerge dall'analisi della Coldiretti sui dati Istat relativi ai consumi delle famiglie italiane nel 2008 dell'Istat che evidenziano una spesa media mensile per consumi delle famiglie italiane per l'alimentazione di 475 euro rispetto ai 466 euro del 2007, in valori nominali.
 
La spesa alimentare delle famiglie è stata pari in media a 475 euro al mese destinati nell'ordine principalmente all'acquisto di carne per 107 euro, di frutta e ortaggi per 84 euro, di pane e pasta per 82 euro e di latte, uova e formaggi per 65 euro, pesce per 38 euro, zucchero, dolci e caffè per 37 euro, bevande per 42 euro e 17 euro per oli e grassi. Rispetto all'anno precedente l'unico calo si è verificato per il pesce mentre il consumo di tutti gli altri prodotti è aumentato con l'incremento percentuale più elevato fatto segnare dalla categoria zucchero, dolciari e caffè.
 
Nel 2008 si è verificato un aumento dell'incidenza della spesa alimentare sul totale dei consumi che ha raggiunto in media il 19,1% con valori molto più elevati per le persone sopra i 65 anni in coppie senza figli (21,9%) o sole (21,6%), mentre il valore più basso si registra per i single sotto il 35 anni con appena il 15,5% della spesa totale.
 
Le analisi sull'andamento dei consumi al dettaglio dimostrano che non ci sono giustificazioni per il crollo dei prezzi riconosciuti agli agricoltori all'origine dove si sono verificati forti riduzioni che sono il frutto di distorsioni e speculazioni che danneggiano produttori e consumatori.


Il cambiamento nei consumi alimentari delle famiglie italiane

Prodotti	Spesa 2007	Spesa 2008	Differenza %
Carne	107 euro	107 euro	-
Pane, pasta e trasformati di cereali	79 euro	82 euro	+4%
Latte, formaggi e uova	62 euro	65 euro	+5%
Ortaggi, frutta e patate	84 euro	87 euro	+4%
Pesce	42 euro	38 euro	-10%
Zucchero, dolciari e caffè	33 euro	37 euro	+ 12%
Bevande	42 euro	42 euro	-
Oli e grassi	17 euro	17 euro	-
In totale	466 euro	475 euro	+2%

Fonte: Elaborazione Coldiretti su dati Istat