Tutti i cibi dalla "A" alla "Z" vuole essere uno strumento semplice e di facile consultazione per conoscere meglio i cibi che costituiscono la nostra dieta quoditiana. Scritto in forma di dizionario e corredato da esaurienti tabelle compilate con i dati elaborati dall'Istituto Nazionale della Nutrizione, analizza quasi ottocento alimenti di cui illustra la composizione chimica, l'apporto calorico e il contenuto in proteine, grassi, carboidrati e colesterolo. una nuova edizione che prende in esame i cibi provenienti da colture biologiche, quelli geneticamente modificati e gli integratori alimentari.

La consigliamo come guida utile per conoscere ciò che consumiamo a tavola, adatta a ogni età e tipologia di consumatore. Il volume edito da Oscar Mondadori, è curato dallo specialista in Scienza dell'alimentazione e Igiene, Renzo Pellati, è indicato per chi ha problemi di linea ma anche per scoprire cibi esotici, prodotti dietetici, cibi light e bevande.


Renzo Pellati
Tutti i cibi dalla "A" alla "Z"
Editore: Mondadori, Collana Guide/Oscar/Varia
Pagine: 690
Formato: 13,5 x 20
Anno: 2002
Argomenti: diete, alimentazione
Prezzo di copertina: euro 14,00