La 'Guida ai Ristoranti Certificati Cucina Tradizionale Piacentina” (186 pagine, a richiesta presso l'Unione commercianti di Piacenza) rappresenta un utile strumento di conoscenza delle ricchezze gastronomiche del territorio piacentino. Il volume presenta una selezione di ristoranti, trattorie e osterie che hanno inserito in menu pietanze e vini tipici della tradizione piacentina. A corredo della Guida sono state inserite le ricette che si possono assaggiare nei 90 ristoranti certificati. L'ultima sezione è dedicata alla descrizione del 'Paniere dei prodotti enogastronomici picentini'.