Food Editore presenta un'opera dedicata alla storia della grande gastronomia. Un racconto (285 pagine, euro 15) con sullo sfondo la presenza mastodontica di una leggenda della cucina italiana, Gualtiero Marchesi.

L'autore, Marino Marini, narra anedotti e curiosità attraverso un viaggio nella storia di una delle più prestigiose e insieme popolari cucine del mondo. Un saggio dedicato alla cucina italiana, ma anche un ricettario atipico, contenenti alcuni dei più famosi piatti della gastronomia italiana, rigorosamente nella loro versione originale, autorevole o dimenticata, spesso oggi tradita o, più semplicemente, fraintesa.

La Gola
Food Editore
285 pagine, euro 15