Dallo zelten leccornia altoatesina al prezioso miele di Marasca del Carso alle fiabe di uvetta e candita dei panettoni Loison. Ma non solo. Eccovi un assaggio delle 'tentazioni” del numero invernale di Papageno, rivista trimestrale dedicata alla buona cucina e ai sapori, che assomiglia a un vassoio di leccornie appena uscite dalla vetrina di qualche formidabile pasticciere.

Iniziate con i servizi sulle delizie legate alla festività. Dall'omaggio allo zelten, dolce tipico del Trentino-Alto Adige, al panettone artigianale di Dario Loison, mastro pasticcere vicentino i cui prodotti sono entrati anche nel mondo dell'alta ristorazione. E ancora, il prezioso miele di Marasca nel Carso triestino e uno dei suoi più celebri produttori. Poi in Carinzia, dove 'brilla” il granato, prelibatezza al cioccolato ispirata alle leggendarie pietre di Radenthein. Dopo questa panoramica golosa, siete pronti per tuffarvi senza indugio tra i 'gusti” più inediti, che anche questo inverno Papageno ha scovato per voi.

Storie particolari, ritratti, curiosità, iniziative
L'avventura di Lucio Gomiero e Gianpaolo Boscolo, ormai ribattezzati i "re" del radicchio made in Usa, la filosofia del sale di Tomaž Kavcicl, patron del ristorante «Pri Lojzetu» in Slovenia, o quella tutta ispirata ai valori della naturalità di Armin Loacker, alla guida della nota azienda di wafer e biscotti. E la ricca proposta di Seefeld, perla del Tirolo, non solo sci e casinò, ma anche meta per appassionati gourmet. Riserbate, per la fine, la ciliegina sulla torta di questo ultimo Papageno 24 e assaporate il contributo di cui ci ha onorato Isabella Bossi Fedrigotti, che ha ricordato i tempi dell'infanzia trascorsi in Trentino, tra le vigne della tenuta di famiglia e il rito magico della vendemmia.