Carabinieri in azione per sequestrare prodotti alimentari avariati in tutta Italia. Sono oltre 50 le tonnellate di prodotti dolciari natalizi sottratti al consumo dai Nas in diverse parti della Penisola. I sequestri più significativi sono avvenuti a Torino e Milano. Nell'ambito dei controlli su prodotti natalizi, i Carabinieri dei Nas hanno sospeso l'attività di 13 strutture di produzione e commercializzazione. Lo ha reso noto il comando carabinieri per la tutela della salute.

Inoltre, numerose strutture di produzione e commercializzazione sono state sospese dalle attività, mentre è stato sequestrato un ingente quantitativo di materie prime destinate alla produzione dei dolci. Come fanno sapere i carabinieri del Nas, sono stati scoperti anche biscotti trattati con olio minerale paraffino/naftenico usato comunemente per la produzione di materie plastiche. Il composto, derivante dalla raffinazione del petrolio, veniva impiegato come additivo nella produzione di biscotti tipici della tradizione piemontese, tra cui savoiardi, amaretti e krumiri. Gli impasti per la preparazione dei dolci venivano cosparsi con l'olio per prevenire l'imbrunimento causato dal contatto diretto con le forme metalliche in cottura.

Nas in azione anche in Puglia dove hanno sequestrato trecento kg circa di prodotti carnei, ittici e prodotti da forno scaduti o in cattivo stato di conservazione in un ristorante di Cassano delle Murge, nel barese. Il sequestro è stato effettuato in una sala ricevimenti dove, a seguito di una ispezione, sono stati sottoposti a sequestro i frigo congelatori in cui il titolare aveva impropriamente congelato diversi generi alimentari, con attrezzature non idonee in contenitori non sterili e conservati oltre il termine minimo di conservazione. Anche il ristorante è stato posto sotto sequestro.

Per la Coldiretti, con oltre nove italiani su dieci che durante il periodo di Natale consumano dolci l'operazione dei Nas dei Carabinieri è importante per garantire la sicurezza a tavola in un momento importante per le famiglie.
 
Si stima che in Italia siano stati prodotti più di cento e dieci milioni tra pandori e panettoni, dei quali poco più del 10% con metodo artigianale, ma per le festività di fine anno sono in molti a riscoprire dolci tradizionali del territorio per i quali si prevede una buona affermazione.
 
Se in Calabria si consumano i fichi a crocetta ricoperti al cioccolato e i torroncini, dolci al cedro e al bergamotto, in Campania è il tempo di struffoli e roccocò, in Friuli della gubana (noci, mandorle, uvetta, miele, vino e rhum, avvolto in sfoglia), in Molise dei calciuni a base di farina, vino, castagne lessate, rhum, cioccolato, miele, mandorle, cedro candito, cannella, in Puglia dei porcedduzzi (frittelline piccolissime con miele o zucchero), in Emilia del Panone di Natale di Bologna (a base di farina, mostarda di mele cotogne, miele, cacao, cioccolata fondente e fichi secchi), in Liguria del pandolce (impasto di farina, uvetta, zucca candita a pezzetti essenza di fiori d'arancio, pinoli, pistacchi, semi di finocchio, latte e marsala ) ed in Sicilia dei buccellati di Enna (dolci tipici ripieni di fichi secchi), delle cassate, dei cannoli, dei mustazzoli a base di mandorle, cannella e chiodi di garofano e della cubbàita (torrone di miele con nocciole e mandorle o pistacchi).

Vincenzi Biscotti e Melegatti confermano la qualità dei loro prodotti
Di fronte allo scandalo del sequestro di tonnellate di prodotti dolciari, operato dai Nas, Vicenzi Biscotti vuole rassicurare tutti i suoi fedeli consumatori e quanti apprezzano da anni i suoi prodotti. Vicenzi Biscotti è leader di mercato nella produzione di savoiardi e amaretti e opera con una filiera altamente controllata, che assicura al consumatore prodotti certificati e qualitativamente inattaccabili. Vicenzi controlla con attenzione le materie prime, fin dalla fase di stoccaggio, certificandole e analizzandole nei propri laboratori. I prodotti sono completamente tracciabili, garantendo realizzazioni semplici e naturali.

A Vincenzi fa eco Melegatti Spa che dichiara la sua totale estraneità alle operazioni denunciate. Essendo infatti Melegatti una delle più note aziende della produzione di dolci da ricorrenza, l'azienda vuole rassicurare i suoi fedeli consumatori sulla qualità della propria produzione, tracciabile e sicura.


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