Per gli italiani il Made in Italy è sinonimo di valore aggiunto
Gli italiani, soprattutto per l'alimentazione e la moda, ritengono che un alimento realizzato con prodotti coltivati o allevati in Italia valga almeno il 30% in più. E ben il 54% è d’accordo con quanti sostengono che alcune produzioni sono così importanti da meritare di essere protette dai dazi
CERNOBBIO (CO) - I risultati della prima indagine che studia il contributo del made in Italy alla ripresa economica, realizzata da Coldiretti-Swg a ottobre 2009 sono stati presentati al Forum internazionale dell'agricoltura e dell'alimentazione, in programma a Villa d'Este a Cernobbio (Co) fino a sabato 17 ottobre. L'edizione 2009 si tiene in occasione della Giornata mondiale dell'alimentazione promossa dalla Fao. Il tema è il made in Italy. Presente anche il Museo del falso alimentare con i prodotti 'taroccati” scovati nel mondo. Dai dati della ricerca di Coldiretti gli italiani sottolineano l'importanza del made in Italy, ritenendo che un alimento realizzato con prodotti coltivati o allevati interamente in Italia valga almeno il 30% in più. Gli italiani concordano nella necessità di indicare sempre l'allevamento e la provenienza degli alimenti e il 54% è d'accordo con quanti sostengono che alcune produzioni sono così importanti da meritare di essere protette dai dazi. Secondo la Coldiretti, inoltre, il tipico e il biologico non risentono della crisi e l'alimentazione e la moda sono i due settori dove più elevata è la fiducia nel made in Italy degli italiani.
Per metà degli italiani il made in Italy vale il 30% in più
Quasi la metà degli italiani (47%) ritiene che un alimento realizzato con prodotti coltivati o allevati interamente in Italia valga almeno il 30% in più. Il valore superiore attribuito dagli italiani al made in Italy alimentare è eccezionale con il 27% che ritiene valga almeno il doppio e il 20% un terzo in più. Un italiano su dieci pensa che valga il 20% in più, il 7% il 10% in più mentre solo per il 18% è uguale e per l'8% inferiore. La superiorità del made in Italy alimentare è attribuita nell'ordine al rispetto di leggi più severe, alla bontà e freschezza e alla garanzia di maggiori controlli.
L'attenzione all'origine del prodotto è evidenziata dal fatto che ben il 98% degli italiani ritiene che dovrebbe essere sempre indicato il luogo di allevamento o coltivazione dei prodotti contenuti negli alimenti. Secondo il presidente della Coldiretti Sergio Marini si tratta di un riconoscimento dell'impegno degli imprenditori italiani nel garantire la leadership qualitativa nella produzione agricola. Il modello agricolo italiano è vincente nel mondo dove ha conquistato primati nella qualità, tipicità e nella salubrità delle produzioni, ma anche nel valore aggiunto per ettaro di terreno, ovvero la ricchezza netta prodotta per unità di superficie dall'agricoltura italiana, che è oltre il triplo di quella Usa, doppia di quella inglese, e superiore del 70% di quelle di Francia e Spagna.
Le produzioni italiane hanno poi il primato della sanità e della sicurezza alimentare, con un record del 99% di campioni regolari di frutta, verdura, vino e olio, con residui chimici al di sotto dei limiti di legge. Nel nostro Paese si trova un terzo delle imprese biologiche europee e un quarto della superficie bio dell'Unione superando il milione di ettari. L'agricoltura italiana vanta inoltre la leadership nei prodotti tipici con 182 prodotti a denominazione o indicazione di origine protetta riconosciuti dall'Unione europea senza contare le 4.471 specialità tradizionali censite dalle regioni. Ma il made in Italy a tavola è anche l'emblema nel mondo della dieta mediterranea, modello nutrizionale ormai universalmente riconosciuto fondamentale ai fini del mantenimento di una buona salute e che si fonda su una alimentazione basata su prodotti locali, stagionali, freschi di cui l'Italia è particolarmente ricca.
Quanto vale il prodotto alimentare made in Italy
| almeno il doppio | 27% |
| il 30% in più | 20% |
| il 20% in più | 10% |
| il 10% in più | 7% |
| uguale | 16% |
| di meno | 8% |
| non sa | 12% |
Il made in Italy ha valore solo per tavola e moda
L'alimentazione e la moda sono i due settori dove più elevata è la fiducia nel made in Italy degli italiani che invece sono più diffidenti quando si tratta di prodotti della bellezza, mobili, utensili per la casa, auto e apparecchi elettronici o elettrodomestici. I prodotti alimentari italiani vincono il confronto con tutti i principali paesi sia nella qualità che nel rapporto prezzo-qualità, a differenza di quanto accade per le altre categorie del made in Italy, con i prodotti tecnologici che perdono con i giapponesi mentre la moda pareggia con i francesi. «Delle quattro A (alimentare, auto, arredamento, abbigliamento) che sono normalmente considerati i punti di forza del made in Italy solo il cibo e, a seguire, la moda hanno un valore aggiunto se fatti in Italia secondo la maggioranza degli italiani. - ha affermato il presidente della Coldiretti Sergio Marini - Si tratta dunque di un patrimonio da valorizzare anche per il ruolo di traino che svolge per gli altri settori del made in Italy».
Dove comprerebbe con più fiducia questi prodotti
| in Italia | all'estero | indifferente | |
| alimentari | 92 | 2 | 6 |
| vestiario | 63 | 7 | 30 |
| utensili cose per la casa | 31 | 11 | 58 |
| prodotti di bellezza/cura della persona | 48 | 11 | 41 |
| auto/moto/motorini | 23 | 23 | 54 |
| mobili/arredamento | 48 | 7 | 45 |
| elettronica/elettrodomestici/computer | 16 | 33 | 51 |
Per il 54% degli italiani il cibo locale batte grandi marche
Una maggioranza assoluta del 54% degli italiani preferisce acquistare prodotti alimentari locali e artigianali che battono nettamente le grandi marche, le quali si fermano al 12%. Secondo l'indagine per il 29% degli italiani la scelta tra le due tipologie di prodotto dipende dalla qualità mentre per il 5% dal prezzo. La vittoria del prodotto legato al territorio è confermata dal fatto che quasi due terzi degli italiani (65%) si sentirebbero più garantiti da un marchio degli agricoltori italiani rispetto al marchio industriale (13%) e a quello della distribuzione commerciale (8%). Si tratta di una opinione confermata dal fatto che nel 2009 è si registrato un vero boom degli acquisti diretti dai produttori dove compra regolarmente l'11% degli italiani e ben il 47% ha dichiarato di farlo almeno qualche volta. «Favorire la presenza di prodotti locali nei punti vendita è anche l'obiettivo del progetto per una Filiera agricola tutta italiana per arrivare ad offrire prodotti alimentari al cento per cento italiani firmati dagli agricoltori e al giusto prezzo. - ha affermato Marini - Questi prodotti saranno offerti tramite la più estesa rete commerciale nazionale che coinvolge i mercati di campagna amica, i punti di vendita delle cooperative, i consorzi agrari, agriturismi e aziende agricole, ma coinvolgerà anche la rete della ristorazione a chilometri zero e la distribuzione che intenderà partecipare».
Le preferenze di acquisto dei prodotti alimentari
| locali, artigianali | 54% |
| di una grande marca nazionale | 12% |
| è indifferente importante è la qualità | 29% |
| è indifferente importante è il prezzo | 5% |
La maggioranza degli italiani vuole i dazi
La maggioranza assoluta del 53% degli italiani è d'accordo con quanti sostengono che alcune produzioni sono così importanti da meritare di essere protette dai dazi. Quasi tre italiani su quattro inseriscono al primo posto i prodotti alimentari tra quelli più importanti da tutelare attraverso i dazi e a seguire, nell'ordine, il vestiario, i mobili, i prodotti di bellezza, le auto, l'elettronica e gli utensili per la casa. «Se quella dei dazi è una proposta provocatoria è anche vero che occorre saper cogliere un "sentimento" diffuso nei confronti della difesa dell'identità territoriale delle produzioni. - ha sottolineato Marini - Nell'agroalimentare occorre intervenire subito per garantire la trasparenza delle informazioni con l'obbligo di indicare la provenienza in etichetta per dare la possibilità ai consumatori di fare scelte di acquisto consapevoli». La crescente attenzione alla difesa del tessuto produttivo legato al territorio nazionale è confermata anche dal fatto che ben l'84 % degli italiani è d'accordo sul fatto che per rilanciare l'economia oggi è necessario comprare prodotti fatti interamente in Italia.
Moltiplicazione dei prezzi, colpa ricarichi di intermediari e distribuzione
Le cause della moltiplicazione dei prezzi dal campo alla tavola sono da imputare, nell'ordine, a tutti i passaggi intermedi, ai ricarichi eccessivi applicati dalla distribuzione e alle speculazioni. Per il 47 % degli italiani la soluzione migliore da adottare per contenere questa moltiplicazione è quella di incentivare gli acquisti diretti dal produttore agricolo o nei farmers market, mentre il 38% ritiene che occorra promuovere la presenza di prodotti locali e di stagione sugli scaffali di negozi e supermercati. Solo una minoranza del 12% si esprime a favore di una maggiore concentrazione della distribuzione commerciale. Pochi centesimi pagati agli agricoltori nei campi diventano euro al consumo con un aumento della forbice nel passaggio dei prodotti dal campo alla tavola durante il quale i prezzi degli alimenti moltiplicano oggi in media cinque volte. I consumatori italiani non hanno potuto beneficiare della forte riduzione dei prezzi agricoli che rischia invece di provocare l'abbandono delle campagne, con il crollo delle quotazioni alla produzione che nell'ultimo anno sono calate del 26% per i cereali, del 22% per la frutta, del 18% per il vino, del 13% per gli ortaggi (-13%) e del 12% per la carne suina, a settembre secondo i dati Ismea. «Gli italiani spendono 205 miliardi all'anno in alimenti e bevande (141 miliardi in famiglia e 64 fuori) che rappresentano ben il 19% della spesa familiare ed è quindi necessario interrompere un trend che impoverisce cittadini e imprese agricole in un difficile momento di crisi economica - ha concluso Marini Il progetto della Coldiretti per una filiera agricola tutta italiana punta a tagliare le intermediazioni e le distorsioni nel passaggio dal campo alla tavola».
Le soluzioni per combattere la moltiplicazione dei prezzi
| favorire gli acquisti direttamente dal produttore agricolo o nei farmers' market | 47% |
| favorire la presenza di prodotti locali e di stagione sugli scaffali | 38% |
| favorire la concentrazione della distribuzione commerciale | 12% |
| altra soluzione | 3% |
80% italiani contrari al sostegno di banche e multinazionali
Per rilanciare l'economia l'80% degli italiani ritiene che occorra sostenere le imprese legate al territorio mentre solo una esigua minoranza del 5% è a favore di aiuti alle grandi imprese multinazionali e globalizzate e il 2% di sostegni alle banche. Dall'indagine risulta anche trascurabile la percentuale di coloro che non ritengono opportuno un intervento dello Stato e pensano che occorra lasciar fare al mercato (4%).
Le soluzioni per rilanciare l'economia
| sostenere le imprese legate al territorio | 80% |
| sostenere le grandi imprese multinazionali e globalizzate | 5% |
| lasciare fare al mercato | 4% |
| aiutare le banche ed il sistema finanziario | 2% |
| non sa | 8% |
Tipico e biologico resistono alla crisi
I prodotti di qualità resistono alla crisi con un italiano su tre (33%) che acquista regolarmente prodotti a denominazione di origine e il 14% quelli biologici. «La crisi non incide sul bisogno di sicurezza alimentare dei cittadini che continuano a esprimere un forte interesse per le produzioni a elevato contenuto salutistico, identitario ed ambientale. - ha precisato Marini - La crescita degli acquisti diretti dal produttore che hanno raggiunto il valore di 2,7 miliardi di euro e interessano ormai 60mila imprese agricole tra cantine, cascine e malghe». Nel primo semestre del 2009 i consumi familiari di prodotti biologici confezionati in Italia crescono, secondo Ismea Ac Nielsen, del 7,4%, in controtendenza con l'andamento generale, con gli aumenti più consistenti rilevati per gli ortofrutticoli freschi e trasformati con il 37,8%, le bevande (+11,6%) e le uova (+24,3%). Interessante è il consolidamento dei consumi etnici con il 6% degli italiani che li acquista regolarmente e il 27 almeno qualche volta. Nonostante la crisi la grande maggioranza dei cittadini non giudica la diffusione degli organismi geneticamente modificati una soluzione positiva e al contrario si rafforza l'opposizione da parte degli italiani che nel 63 % dei casi sono d'accordo sul fatto che i cibi con organismi geneticamente modificati sono meno salutari di quelli tradizionali (+3%).
Gli acquirenti regolari di prodotti alimentari
| Tipo di prodotto | % |
| Prodotti di origine controllata e protetta | 33% |
| Prodotti biologici | 14% |
| Prodotti equo-solidali | 7% |
| Prodotti etnici | 6% |
Per gli italiani meglio investire in terreni che in oro
I terreni agricoli battono l'oro nella classifica degli investimenti giudicati più sicuri dagli italiani. Alla domanda su quali siano gli investimenti reputati più convenienti, i cittadini hanno collocato i terreni agricoli al pari dei conti correnti ad alta remunerazione, davanti all'oro e al di sotto della casa, che è di gran lunga in cima alla graduatoria. La crisi finanziaria, con la ricerca di beni rifugio alternativi agli investimenti più tradizionali come la borsa, rischia di favorire le speculazioni sui terreni agricoli facendone schizzare le quotazioni verso l'alto e ostacolandone ulteriormente l'acquisto da parte dei giovani imprenditori agricoli. «Il terreno è un costo per le imprese agricole che devono crescere e svilupparsi e l'aumento delle quotazioni rischia di trasformarsi in un ulteriore onere che si somma a quello della stretta creditizia» ha detto Marini nel sottolineare l'importanza di misure antispeculative soprattutto per favorire l'inserimento dei giovani agricoltori.
Gli investimenti più convenienti secondo gli italiani
| TIPO DI INVESTIMENTO | % sul totale risposte multiple |
| 1) Casa | 59 |
| 2) Titoli di Stato | 9 |
| 3) Terreni agricoli | 19 |
| 4) Oro | 14 |
| 5) Buoni postali | 8 |
| 6) Conti correnti ad alta remunerazione | 19 |
| 7) Borsa | 6 |
| 8) Polizze assicurative | 9 |
| 9) Opere d'arte | 4 |
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Alberto Lupini