In Italia i vegetariani sono circa un milione, e si dividono in chi è contrario all'uccisione degli animali - e che pertanto mangia carne - e in chi ha scelto di eliminare qualsiasi alimento di derivazione animale. Oltre alla carne e al pesce, quindi, questi ultimi non mangiano formaggio, uova, burro, strutto, miele e latticini vari. A questi vegetariani integrali o …vegetaliani, l'appassionato gourmet Pietro Semino ha dedicato un volume.
Edito dalla Meravigli, è uscito in cartapaglia la tradizionale carta da macellaio, prodotta con la classica sapienza dei maestri cartai utilizzando foglie di mais  -  un manuale vegan utile ai più anche per disintossicarsi.
Il libro ( Vegetaliani a tavola, pp.139, euro 12,40) propone al lettore un viaggio nell'universo veganista fornendo importanti ragguagli, idee e un glossario di stuzzicanti curiosità e non. Con oltre 100 ricette, iniziando dai drink e dai succhi di frutta, agli antipasti, dalle salse&dressings al dessert, il libro è capace di esprimere un nuovo modo di essere su un'inedita way-of-the-table.

Vegetaliani a tavola

Pietro Semino, giornalista e travel writer, autore di libri di cucina, romanzi e testi di gastronomia (alcuni dei quali pubblicati in Portogallo, Spagna e Usa), qui insegna anche a come cucinare vegan. Con successo. All'insegna del «vegetaliano è bello». Ma, soprattutto, salutare.

Editore: Meravigli
Pagine: 139
Prezzo: 12,40 euro