Cara pastasciutta, in tutti i sensi: l'aumento dei prezzi al consumo di queste settimane si riflette anche sul piatto preferito dagli italiani. Il risultato è che da casa al ristorante un piatto di pasta al sugo aumenta del 3.500%.
Il calcolo è presto fatto: un piatto di pasta al sugo di 100 grammi costa mediamente 0,25 euro, mentre al ristorante si conta un prezzo medio di 9 euro. Lo fa sapere l'Aduc, l'Associazione per i diritti degli utenti e dei consumatori, in un'indagine svolta a Roma. «Diamo per scontate le osservazioni dei ristoratori: occorre considerare tutte le spese che vengono sostenute, dal personale alle stoviglie - sottolinea Primo Mastrantoni, segretario dell'Aduc - ma un aumento del 3.500% non è eccessivo? E come si riesce a rilanciare un settore in crisi? Abbassando i prezzi, visto che da 15 anni il reddito reale medio non cresce e, invece, i prezzi al ristorante sono lievitati smisuratamente e furbescamente dall'entrata in vigore dell'euro».
«La percentuale di clienti è diminuita del 30% nel mese di giugno - conclude Mastrantoni. I ristoratori devono mettersi in testa che il periodo delle vacche grasse è finito e che se non vogliono cadere uno dietro l'altro come birilli devono adeguare, diminuendo, i prezzi alla mutata realtà economica del Paese».


Fonte: Agi