Nasce Itala, il primo marchio collettivo di qualità nazionale del latte bovino

Si chiama 'Itala” il primo marchio collettivo italiano che garantisce la qualità nazionale del latte bovino e dei prodotti lattiero-caseari. A presentarlo è l'Unalat che, con questo progetto, finanziato dal ministero delle Politiche agricole e realizzato insieme a Inran e a Buonitalia, punta a valorizzare il prodotto made in Italy, per renderlo riconoscibile al consumatore.

I prodotti che aderiscono al progetto Itala e ne utilizzano il marchio - una mucca a forma di cuore con tricolore e corona sulla testa - garantiscono l'origine e la sicurezza del prodotto nazionale in tutte le fasi di lavorazione e trasformazione della materia prima in latte alimentare, yogurt, burro e formaggi.

A dettare le regole è un preciso disciplinare tecnico a cui devono attenersi allevatori, trasformatori e distributori della filiera. Ad oggi, sono 20 le aziende produttrici di tutta Italia che hanno aderito a questo progetto, rendendo tracciabile già 20 milioni di quintali di latte, pari a circa il 20% della produzione nazionale, che a fine anno diventeranno 25 milioni.

«è un sogno nel cassetto che oggi, dopo due anni di lavoro, abbiamo realizzato grazie ad un impegno condiviso - spiega il presidente di Unalat Ernesto Folli - perché acquistare i prodotti a marchio Itala significa scegliere a livello nazionale qualità, rintracciabilità, sicurezza alimentare e certezza di origine».

Secondo il presidente di Buonitalia, Emilio De Piazza, questo marchio è un modo anche per competere, perché si rendono riconoscibili i valori del prodotto italiano. «Si tratta di un'assunzione di responsabilità nei confronti del consumatore - conclude il presidente dell'Inran Carlo Cannella - non solo da parte di produttori e trasformatori, ma anche degli organismi di controllo, del mondo della ricerca e della comunicazione».

Fonte: Ansa

Chi ha marchiato:

Agricola Vallepiana Srl

www.vallepiana.com

CAP Cooperativa allevatori Putignano

www.cap-putignano.it