La scelta delle spezie è indice di creatività, fantasia e raffinatezza. E che si tratti di aroma, gusto o proprietà terapeutiche, il loro valore è indiscutibile. Ecco allora una guida completa e attendibile, con tutti i consigli più utili per l'acquisto di spezie e aromi, anche di quelli poco conosciuti ma comunque facilmente reperibili, e con oltre 50 schede pratiche e dettagliate. Ogni scheda riporta gli elementi identificativi della spezia in questione ed è accompagnata da una ricetta semplice e stuzzicante da realizzare in cucina.
Jochen G. Bielefeld è giornalista e scrittore. Ha al suo attivo numerose pubblicazioni ed è membro dell'Accademia Gastronomica Tedesca.

Spezie e aromiJochen G. Bielefeld
Spezie e aromi. I più utili consigli per l'acquisto e l'impiego in cucina

Collana: Vivere bene
Caratteristiche: volume in brossura
Formato: cm 12 x 17
Illustrazioni: a colori
Pagine: 128
Prezzo: 7,00 euro