Il cuoco che appartenga al segno dei Gemelli è abbastanza imprevedibile e presenta nella sua efficienza dei picchi di notevole escursione fra le giornate sì e quelle nelle quali non è in vena…
Ma comunque preferirà cotture brevi, accostamenti inusuali, combinazioni un po' fuori dalla tradizione nostrana per incuriosire il suo cliente e per sperimentare con lui operazioni gastronomiche tendenti all'avvicinare tipi di cucine di diverse etnie e di diversa origine, con risultati a volte stupefacenti ed eccellentemente straordinari per le intuizioni che sottintendono.
Sintetico, essenziale e poco portato ai fronzoli, punta su sapori decisi e sulla immediata individuazione dell'ingrediente di base delle sue estrose quando gratificanti preparazioni.

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