Si tratta di una giornata che unisce momenti di riflessione sull'importanza sociale del lavoro con occasioni di svago dagli impegni quotidiani fuori dalle città. Sono quasi 3 milioni gli italiani che trascorrono il primo maggio in compagnia di parenti e amici, con picnic al mare, al lago o nel verde, secondo una tradizione che resiste nel tempo e che in molte regioni vede come protagonista un menu a base di fave e pecorino. Braciolate sul posto, ma anche frittate, pasta al forno Fave e pecorinopreparata in casa, pollo e verdure crude e cotte sono i piatti preferiti del menu all'aria aperta dove in molte regioni è irrinunciabile l'abbinamento fave e pecorino, che unisce due prodotti della tradizione agroalimentare nazionale conosciuti entrambi fin dal tempo degli antichi romani.
L'Italia produce quasi 60 milioni di chili di fave fresche che sono state vendute quest'anno a prezzi stabili compresi tra uno e due euro, mentre sono ben 5 i pecorini nazionali che hanno ottenuto la protezione comunitaria come Denominazioni di origine (il Romano, il Sardo, il Siciliano, il Toscano e per ultimo quello di Filiano).

Se la festa dei lavoratori per molti è l'occasione per organizzare una scampagnata fai da te con la preparazione casalinga, o direttamente sul posto, dei pasti, sono numerosi anche coloro che non rinunciano a qualche comodità e colgono l'opportunità di gustare cibi tradizionali rivolgendosi a uno dei 18mila agriturismi italiani. Durante il ponte saranno oltre 300mila gli ospiti degli agriturismo, che accoglieranno il 6,8% dei 4,9 milioni di italiani in vacanza per il ponte del primo maggio. Molte di queste aziende agricole si sono attrezzate con l'offerta di alloggio, di pasti completi, di colazioni al sacco, oppure hanno messo a disposizione spazi per picnic, tende, roulotte e camper per rispettare anche le esigenze di indipendenza. L'Italia può contare su 772 parchi e aree protette che coprono il 10% del territorio nazionale e che in questi giorni, tempo permettendo, registreranno un boom di presenze per gli appassionati della natura, dello sport, dell'escursionismo, del birdwatching o semplicemente del riposo all'aria aperta sul prato.


Fonte: elaborazioni Coldiretti su dati Federalberghi


Agriturist: 1° maggio: 4,9 milioni di italiani in viaggio. Agriturismo in crescita