Dal 1 al 14 maggio 7 aeroporti europei collegati con lo scalo di Alghero ospiteranno inziiatve di promozione del Marchio di qualità Sardegna del bord-ovest coniato due anni fa dalla Provincia di Sassari a garanzia dei prodotti tipici della Sardegna del nord ovest. Il progetto è cofinanziato dal Programma di Iniziativa comunitaria interreg III.  Negli scali di Madrid, Barcellona, Londra, Francoforte, Dusseldorf, Stoccolma e Umea saranno promossi i cinque prodotti tipici che rappresentano la tradizione del territorio: il pecorino di Osilo, la ricotta Mu'stia, la peretta, i sospiri di Ozieri e i Papassini.
Ai viaggiatori, come riporta l'Agenzia Italia, verranno distribuiti materiali informativi e descrittivi del progetto sul Marchio e dei prodotti che esso garantisce. Ogni passeggero in partenza per Alghero - circa 9.000 in transito attesi dagli aeroporti esteri coinvolti - avrà la possibilità di portare con sè il materiale informativo e approfondire in volo la conoscenza del territorio e dei suoi prodotti. All'arrivo in Sardegna, l'aeroporto della città catalana sarà invece pronto per accogliere gli ospiti stranieri in un'isola di degustazione appositamente preparata all'occasione, dove, guidati da personale specializzato, si potrà avere un "assaggio" di tutte e cinque le specialita' della cultura e tradizione locale.
Il pecorino di Osilo, "presidio Slow food" ha un sapore inizialmente dolce, con la stagionatura diviene piu' saporito e un po' piccante. La ricotta Mu'stia, con una crosta pressoche' inesistente di colore ambrato ha una pasta tenera e compatta di colore bianco, gusto sapido con un leggero sentore affumicato. La peretta è uno dei formaggi isolani più apprezzati e conosciuti, particolarmente gradita arrosto e cosparsa di miele. Gli ultimi due, i sospiri di Ozieri e i Papassini sono entrambi dolci: i primi, i cosiddetti "dolci delle feste", sono il risultato dell'incontro tra gli ingredienti alla base della tradizione dolciaria sarda: le mandorle, lo zucchero e il miele. I secondi sono dolci a forma romboidale dalla pasta di colore marrone chiaro e dal sapore colorato, hanno come ingrediente base l'uva passa.
Il progetto Marchi è sostenuto dal presidente della Provincia di Sassari, Alessandra Giudici, e dall'assessore alle Attività produttive, Roberto Desini. «Siamo convinti che lo sviluppo di un territorio non possa essere incentrato solo sulle bellezze locali. é anche attraverso la diffusione dei saperi piu' antichi e delle tradizioni locali che si può venire a conoscenza delle peculiarità locali - afferma Desini -ed è proprio per questo che abbiamo scelto di promuovere a livello internazionale i saperi antichi della terra di Sardegna attraverso il patrimonio dei nostri prodotti tipici, per diffondere la nostra cultura e le nostre tradizioni».